北方人钟情于烤鸭，南方人则偏爱烧鹅。广东人对烧鹅的态度，不仅仅停留在爱吃的层面，还“爱玩”。几百年来，广东人把烧鹅玩出了各种花样，根据各地不同的口味，采用不同配方与做法，衍生出了各种烧鹅门派，有广州派、东莞派、古井派……而今天我们要体验的，就是其中一个最出名的门派——古井派。感受一下正宗的古井烧鹅究竟功夫如何。

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