1.你说的那个不是列车员发的，那是海关申报单。如果你有需要复带入境的贵重物品，比如单反数码相机、摄像机、特别好的笔记本之类，就填一下，这样回来的时候就不征税。但是实在上火车之前，过海关的时候填的。列车员发的是香港的入境单，如果你是用港澳通行证的，就不用填。如果你用护照（过境香港）的话，就填写。
2.是的。香港出境（上火车）的时候不征税的，到达北京西站时会过内地海关，如果价值超过了5000元按规定是要征税的。但一般都是抽查，只要你别买太多，比如一下子买5个相机，一般不管。
3.当然可以，不过没必要吧？香港饮食非常方便的。如果你是想在火车上吃，没问题。不过我还是建议在餐车吃一顿，往来京港的T97/T98是广铁集团值乘的，餐车饭菜的味道很不错，比北京局的强。
4.电脑和游戏类的一般可以，只要上面没有内地不允许的内容即可。

我乘过从上海到香港的火车。
1、没见发过。列车员只是把车票换成一张卧铺的卡。您说的东西属于海关申报表，在火车站办理出境的大厅里放着。但没见有人填写。
2、理论上是。但也没见有人被查。海关现在不太管您是因为去血拼而来的东西。他们好象有双特别的眼睛，在其他口岸，我看到往往是没带多少东西的人被拦下来检查。
3、火车上都可以。但到香港入境时，水果及活的东西不能带到香港。但真的包里带了水果，他们也不会开包检查的。
4、只要没有敏感内容的，可以。

基本上明白了，也就是说一般我只带一台相机和一台游戏机是不会有大问题的。食物在火车上吃掉也就没什么问题。

对，各一件问题不大，记得把包装扔掉。食品在火车上吃掉当然没问题，海关总不可能用人体X光机看你吃了什么东西（当然如果怀疑带毒除外）。

2.物品的价格是按照什么作出判断呢？
----有发票的话提供发票，没有发票的话海关估价。另外，电子产品没有5000元的免税额