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鱼腥草原名蕺菜又名折耳根、客家话称之狗贴耳！！！有记载：“山南、江左人好生食之，关中谓之葅菜”。鱼腥草也有别名叫葅菜、折耳根、紫背鱼腥草等；故而文中所提到的葅菜便是鱼腥草。山南也便是讲述的云贵川区域附近。可见云贵川人爱吃鱼腥草是由古至今，有迹可循。
鱼腥草喜欢湿润的环境，但它有顽强的生命力，可以抗干旱等不利的生长环境。它的药效便和它的秉性趋同，有清热解毒之效。然而在云贵川人民眼中，鱼腥草的味道就仿佛是魂牵梦萦的心头宝，如若一天不食用，就仿佛一万只蚂蚁在心头挠痒痒一样。
说得那么好！你有没有喜欢吃这道菜呢！！！
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