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每个城市有每个城市的小吃，

小吃是一种符号，是一种羁绊，

是一种绕指柔情，有一种直抵人心的魔力。

上海小吃特点是品种繁多、

兼具南北风味、制作精细。

今天小编整理了上海经典小吃

生煎

生煎馒头，是土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

粢饭糕

好吃正宗的上海粢饭糕，只在路边摊。它可能离开你很近，就在你每天途经的某条街拐口。早上，它可能出现在卖油条和麻球的摊头油锅里，过油之后，脆壳软心！

油馓子

把面团用劲揉透，甩打结实，搓成细长匀称的面条，然后盘成环状或栅状的饼，放进油锅，任其自由翻滚。不一会儿，香气四散飘逸，令人垂涎。

老虎脚爪

这种形似老虎脚爪的烘饼，廉价、美味又实诚，黄松脆的面身，入口焦香四溢。

油条

如果走在上海的弄堂里，迎面的人左手拿着豆浆，那么右手拿的肯定就是油条啦。油锅中翻滚之后，慢慢膨胀，变成金黄……

咸豆浆 

上海四大金刚之一，油条片、榨菜末、虾皮、葱花……加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。

油墩子

油墩子又称萝卜丝饼，是阿拉儿时的美味！记得小时候放学时，路过校门口或者弄堂口，总要买两只，吃起来香脆有味。

鲜肉月饼

现做现卖的鲜肉月饼，朴实的酥皮里包裹着新鲜猪肉，咬一口还有温热的汤汁溢出，热腾腾美味无比！

锅贴

在上海，要吃到口味正宗的锅贴，一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺，不起眼的小店，往往有惊人的美味。

小笼包

皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼！吃小笼的口诀请记住：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

春卷

个头小小，色泽金黄。矮凳煤炉，抓一团面在铁板上饶一圈，一张薄薄的春卷皮子就做好了。一口咬下去，外皮香脆，里面馅料软软的冒着热气，配合酸酸的醋，味道老灵额。

高桥松饼 

高桥松饼这个几乎绝迹的点心，是老辰光上海人的最爱，堪称月饼“鼻祖”，上海高桥古镇四大名点之一，吃过的都赞不绝口。

冷馄饨

冷馄饨和冷面是黄金搭档，小店里一般都会同时推出这两款。淋上花生酱，是回忆里最亲切的滋味！

冷面

老上海关于夏天的回忆里一定都有它！大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是它！电扇下，一盆冷面，一碟三丝，一碗花生酱，赛过活神仙！

梅花糕

从工艺上看，梅花糕和海棠糕差不多。但模子的形状有差别，还多了玫瑰花和咸桂花作为配料，比海棠糕精致些。

海棠糕

海棠糕历史可谓悠久，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为上海老街经典小吃之一。

葱油饼

在上海，葱油饼和很多小吃一样，名气特别大，有着外人看不懂的魔力！最好吃的还是一些不起眼的摊头，各种排队，且吃且珍惜！ 

米饭饼

米饭饼是很多上海人读书时的回忆，阿拉现在父母那一辈，早餐是离不开米饭饼的。清甜软糯的米饭饼，底面金黄，略甜中带点酸，趁着热气咬一口，淡淡的米香弥漫在舌间。

粢饭团

粢饭团的米饭有白米饭和血糯米，包热油条捏紧，会吃的上海人，咸蛋黄和肉松是一定会加的！又软又韧又脆！

大饼

一根油条一折为二，放在大饼中央；再把大饼对叠，油条就成了馅。

蟹壳黄

形如蟹壳背，所以称为“蟹壳黄”。用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咬一口脆到掉渣。

鸡蛋饼

上海的鸡蛋饼可不是煎饼果子，上海鸡蛋饼皮更加柔软，更湿润，但现在要想吃到像小时候那种鸡蛋饼味道，也不是那么容易的了。

羌饼 

在品种繁多的小吃里面，羌饼一直占有一席之地。经过发酵之后的羌饼，外面脆响，里面一层松软。

排骨年糕 

色泽金黄的排骨，雪白年糕软糯，一定要浇上上海老牌的辣酱油，吃上一口，好吃到没朋友！

烧卖

烧卖，简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食，但却精致到“内有乾坤”。有韧劲儿的皮子里，包上酱油糯米、香菇、猪肉碎，别提有多满足！

崇明糕

崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。糕与“高”谐音，寓意“年高”，每逢过年尤其要吃，平时也能买到。

擂沙圆

擂沙圆是上海特色传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上，滚一层擂制的干豆沙粉。既有汤团美味，又有赤豆芳香，软糯爽口！

麻球

麻球撒满了白芝麻，色泽金黄，里面包着豆沙，香脆甜糯。

豆腐花

豆腐花色泽洁白，滑嫩爽口，鲜咸微甜，还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料，自己动手拌一拌，好吃！

发糕

甜甜的，膨松柔软，断面还有丰富的孔洞，一般糕上撒大枣或者葡萄干，软萌系！

阿拉上海小吃还有很多

它们饱含了一代代上海人的记忆

看完是不是很想去吃吃

回味一下当年的味道~

这些小吃你最喜欢哪一种？

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