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北京的寒冬不穿上棉袄、围上围巾，那是绝对不敢出门的，不仅人们怕冻，北京冬天的很多美食也都成了温室里的花朵。这难怪在很多庙会上，很难看到它们的身影。所谓“寒冬腊月雪花飘，门内青烟唤盆糕。旧京美食实难忘，不知今日何处销”。隆冬腊月，来上一块刚出锅的盆糕，这情景想着就觉得心里暖洋洋的。

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