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小吃，它是具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品。话不多说，快跟着小编去寻找散落在北京各处的小吃。

1、老北京炸酱面

推荐理由：面条筋道，酱香十足

推荐指数：★★★★☆

推荐餐厅：海碗居

店内装修风格充满老北京市井生活的气息，是一家很地道的北京风味餐馆。炸酱面是这家店的招牌菜品，很多人都说这是北京最正宗最好吃的炸酱面，面的量很足，很大一碗，配菜也很丰富，有豆芽、黄瓜、肥瘦相间的肉丁等，搭配在一起色香味俱全，超级美味，注意面和酱配菜一定要充分地搅拌均匀，最好再加上一点醋，这样就更好吃了。

人均：60元

地址：北京市花园路2号(牡丹园翠微大厦北侧，地铁10号线牡丹园站A口出)

2、爆肚

推荐理由：物美价廉，口感较脆

推荐指数：★★★★☆

炒肝儿

推荐理由：炒肝味美，配上猪肉包子，绝了！

推荐指数：★★★★

炸灌肠

推荐理由：老北京特有的汉族小吃，颜色淡雅能勾起食欲

推荐指数：★★★★

卤煮火烧

推荐理由：最有老北京味道的小吃

推荐指数：★★★★

推荐餐厅：门框胡同百年卤煮

门框胡同百年卤煮，以地道的老北京卤煮火烧闻名。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

地址：北京市新街口赵登禹路甲2号