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当几年前大家对日料的印象还停留在“禾绿回转寿司”等快餐型日料的时候，一部根据真人故事改变的《寿司之神》，让大家对日料有了一个全新的认识——原来看起来简简单单的寿司，也大有学问。小编去探一探那些活在“口碑”中的高端日料店，到底在吃什么？

01.龙寿司

寿司是会席制的用餐模式，位置非常隐蔽，位于亮马桥幸福大厦A座的一个小角落里，但这反而更激发了大家的寻味之心。套餐分为1280元和1580元两档。活鲍鱼慢煮后配上京都味噌酱调味，十分开胃。刺身就不用过多赘述了，不过金枪鱼和上面卧着的温泉蛋一起入口，很是美妙。

煮物是海胆汤海鲜和牛锅，吃完之后还可以用海胆汤煮粥喝，鲜美无比，当天的主食也搞定了。最后来了甜品收收尾，再吃点水果清清口。一顿会席下来，嘴上美了，肚子饱了，身体也不会有太大的负担。周末的话还可以配上点小酒，微醺一下呢。

地址：朝阳区东三环北路3号中远幸福大厦A座2层

电话：152 1085 1587

营业时间：17:30-22:00（周一休息）

02.四葉（燕莎店）

作为目前高端日料市场上鲜鱼品种最多、运输时间最短、品质把控最严的日料餐厅，大部分原材料都从产地鱼市场第一时间进货，让鱼鲜在最短的时间内登上四葉的餐桌，所以如果你是也是鱼生的狂热爱好者，那么来这里准没错。寿司是这里的主打，如果是第一次来的话，建议直接点一份拼盘。

刺身拼盘里有加拿大牡丹虾、蓝鳍金枪鱼特肥、黄鰤鱼、鲷鱼、青柳贝、赤贝和三文鱼。但由于食材选用的都是每天新鲜的，所以像青柳贝这种贝类并不是每天都会有，得碰运气，但是赤贝等是常规性的食材。

地址：朝阳区三里屯北小街2号

电话：6464 2365

营业时间：11:30-13:30，17:30-21:30

03.泉寿司

位于喜之郎的原址之上，不过比起原来专注于天妇罗的喜之郎，泉寿司显然高了好几个level。根据导航到了泉寿司的楼下你可能会踌躇，不知道从哪儿上去，请注意二楼的窗户，上面印着“泉寿司”这几个大字，移至二楼，便觉得豁然开朗。与别处请日本籍大厨坐镇不同，这里的主厨晏师傅是一位土生土长的中国人，不过多年的日料烹饪经验，让他的手艺完全不逊于日本籍大厨。多家日料名店的工作经历，更是让它集各家之所长，不会说做寿司鱼生好吃，可其他菜品的味道就让人傻眼的状态。

地址：朝阳区甜水园街万科公园五号20号写字楼101号2层

电话：150 1013 6244

营业时间：17:30-22:30（试营业期间）

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