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在六月突然飙升到35°的气温摧残下，除了吃火锅，谁也不能再把我约出门。可无论是重庆火锅、港式火锅、潮汕火锅，吃完都会让自己罪恶感爆表。唯独鱼火锅

吃了不仅不会长胖，还能美容，说到鱼火锅，那就必须是鱼火锅界的头一号，鱼还是鱼火锅！

听说这家店里不仅能吃到纯甄鱼肉，还能看到10亿年的火山石。有这种美食我当然要去看看向鱼还是鱼走起~

鱼还是鱼五大吸客点

操作无明火，石头做打底

鱼还是鱼和其他的鱼火锅店完全不同，放弃了以往大厨制好汤底、在其中放鱼片的步骤，而是直接将天然鹅卵石在360°的高温中加热，再将鱼片放在鹅卵石上，烫熟。而这些石头也不是路边的“妖艳贱货”，石头都是长白山火山石。火山石周身遍布了0.5mm大小的针状小孔，使其可以承受360摄氏度的高温，同时火山石含有多种矿物质和微量元素，不仅促进人体细胞的代谢，有效预治病患，真是小小石头也有大功效！

工艺匠心做，汤底精心调

每一片鱼都被细细的片成薄片，晶莹剔透甚至能透出光来。配料也是很大方，把鱼丸、鱼粉等等满满当当的铺进整口锅，因为经过腌制和反复揉搓的鱼肉，所以更加爽滑入味。

火锅最重要的就是汤底的味道了。鱼还是鱼的汤底不仅鲜美，而且用料也很讲究，还要经过数十道复杂的工艺特制而成。整个鱼锅的味道，把“够味”二字发挥到了极致！却又没有把鱼的鲜香盖住，两者完美融合，香气诱人！根据顾客不同口味的需求，还开发了多种口味可供选择，香辣的红汤锅、清甜的番茄锅，劲爽的椒香锅，再挑剔的食客也不怕了。

鱼肉新鲜做，滑嫩入口绝

鱼肉最讲究的就是一个新鲜了，只有新鲜的鱼肉才能既有鱼肉的鲜，又没有鱼肉的腥。店里的每一条鱼都来自自有生态养殖基地，主要采用黑鱼作为食材，野生黑鱼被片成透明的薄片，更有弹性，营养价值也是很高。还要注意的是因为鱼肉上有高温火锅汤底包裹，下有火山石恒温加热。这样的双重夹击使得鱼肉熟的非常快，鱼肉下锅后倒数5个数就要捞起，每一片鱼肉都浸透着浓郁的汤汁，熟的正好，肉质紧实鲜嫩，一点也不会煮不熟或者被煮散。

涮品有特色，丰富种类多

秘制手打牛肉。好吃的牛肉丸不仅牛肉含量要高，切碎之后表面的纹路还清晰，也很光滑，添加秘制特调酱汁，最后放入滑蛋，使得牛肉更加滑嫩了，这种鲜嫩又结实的味道，可不是一般是食物能够带给你的。

一米羊肉

一米羊肉顾名思义，就是要给你安排上这满满一米长案板的羊肉！片片肉卷都是肥瘦均匀，被切得整整齐齐，精巧的码放案板上，简直是治愈强迫症！因为都是精选的羊肉切制而成，不仅摆盘好看，味道更是十分鲜美，好的没话说！

鲜虾滑

爽滑、Q糯，弹牙，吃到嘴里毫无负担。虾滑是这么一道不喧宾夺主却又让人无法忘怀的菜品。涮完鱼和羊肉，来一份滑嫩嫩的虾滑，放进嘴里的那一瞬间可谓是气场全开。热腾腾的火锅之后，怎么能不来两份清爽的凉菜呢？酸酸甜甜的糖醋鱼排、冰凉清爽的凉拌鱼皮，美味的同时还能给你们降降火~

海洋加梦幻，装修多融合

整个店的装修风格不同于传统火锅店，而是迎合当下小鲜肉们最爱的“酒吧”，壁画上满满的都是海洋风的卡通鱼，装修上也有很多渔船元素，连灯光都很梦幻，与整个店完美呼应~夏季到天津来吃鱼，别在异乡哭泣。夏季到天津来吃鱼，鲜是唯一行李。鱼还是鱼，你还是你。遇见就会爱上！

地址：和平区成都道66号-2

订餐电话：18649204148

营业时间：10：00-22:00