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吃惯了家常便饭火锅烧烤，今儿小编带谈友们去寻个“湘”。咱门头沟新开了一家专做鱼头泡饭的小店。除了能勾起儿时满满的回忆，还能发现鱼汤泡饭的新吃法！话不多说，咱们直接进店。

来自洞庭湖水域无污染的胖头鱼，鲜活现杀保证了鱼鲜美的口感。好米配好锅，选用五常稻花香大米、特制的乌龙锅，还原了童年吃大灶饭的味道。放入矿泉水，清甜的泉水让米饭更加香甜。只需静静的等待20分钟，香喷喷的米饭就可以出锅啦！最常吃的必须是酱香鱼头泡饭啦！这也是最家常的做法，浓郁的酱香味道总能引起一种极度舒适的熟悉感。淋上浓厚的鱼汤，搅拌均匀，等到每一粒晶莹的米粒都裹上酱色就可以吃啦！酱汁鲜香浓郁、米饭香甜有嚼劲儿~别忘再配上一口细嫩的鱼肉味道真是好极啦！

坛香鱼头泡饭才是真正地道的湖南味道，选用来自湖南的辣椒、自家酿制成辣椒酱，鱼头的味鲜和酱椒的辣味融为一体。那种吃一口就根本停不下来的感觉真是太爽啦！偏爱清淡口的谈友们可以选择原汁鱼头泡饭。都说好鱼出好汤好米煮饭满屋香，原汁做出来的鱼头重在那碗鲜美的鱼汤。光喝汤都能满足的不行，再来一口鲜美的鱼肉，呼吸间都有一种鱼儿在水库中自由自在游的感觉~

用现杀的鱼头做汤。鱼肉直接做成的鱼丸绝对是鲜的不要不要的，有别于普通鱼丸的弹性。这款鱼丸虽然口感弹牙却也十分细腻、软糯~这里的当家肉做的就是湖南红烧肉。甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻正是这种味道让人一吃就上瘾！夹一块红烧肉放入口中香辣软糯的口感超级棒！再配一口鹌鹑蛋不仅不腻还超级下饭！

干捞粉丝入口干香又足够入味，据说这道菜里还放了瑶柱等海鲜提味。米豆腐不是豆腐，正如猫耳朵不是耳朵！家湘米豆腐这道菜绝对是湖南菜中的经典。它晶莹、通透不掺加任何其它物质来搏取卖点，就那么原生态的方方正正的形状。色如凝脂，劲道、清香、细腻。夹杂着大自然与稻浪的清馨带给你无限的遐想~

“金衣白玉，蔬中一绝“说的正是这道油焖烟笋！棕黄的酱油色好像给笋渡上了一层金。味道是理所当然的厚重。笋味咸中带甜，油脂的香味让人印象深刻，再细细咀嚼，还透出标准的湖南辣味可以说是味觉层次非常丰富了吃起来简直让人陶醉~

除此之外还有好多好多非常有湖南特色的菜品！如果吃腻了家常便饭，可以约上朋友来这里寻个湘味儿也不赖！

寻湘鱼头泡饭

地址：门头沟区龙兴南二路6号院2号楼106（梧桐苑超市发向南50米）

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