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“您好，请进。请问是吃饭，还是住宿？”这是每天崔玉芝重复最多的一句话。今年58岁的崔玉芝，是平谷区黄松峪乡雕窝如意农家院的经营者。15年来，她诚信经营，收获幸福，赢得了众多回头客，与许多顾客建立了深厚的情谊。

做买卖不成

转开农家院

崔玉芝刚结婚那会儿，家里很穷，只有一间房，还有两千块钱的外债。1983年，崔玉芝和丈夫东凑西借了四千块钱，买了一台手扶拖拉机，丈夫起早贪黑在外跑活儿拉脚儿。崔玉芝每天骑着自行车，车后梁上绑个大筐，带着收来的山货，骑车走好几十里地到金海湖做买卖，一天下来能挣一百多元。崔玉芝是一个敢想敢干的人，曾干过许多行业，但都没有坚持下来。

2003年，崔玉芝投资20多万元翻建了新房，办起了如意农家院，一次可接待20人住宿、130人同时就餐。农家院开业不久，迎来了京城一所高校的游客，一行200人吃住在她家。那会儿，崔玉芝家接待有限，又给其他接待户介绍了一部分，总算把这批客人给留下了。

接待不光要注重服务，更要注意环境卫生。崔玉芝家给客人的第一感觉是：花草相间，内外干净。不光环境好，还为游客提供农家乐特色体验，院内有果树，院外有菜园，长廊里挂满了丝瓜、葫芦和南瓜，游客观赏、采摘皆可，透着浓郁的田园风情。

在饮食上，崔玉芝力求做到精益求精，严把饭菜质量关。要服务好他人，先要强化自己。随着客源增加，接待任务繁重，崔玉芝对自身服务质量有了更严格的要求。为了不断提高饭菜质量，崔玉芝积极参加乡村组织的各类培训班，学习各种烹饪技巧和民俗接待礼仪等知识。为了接待外国游客，还自学了几句常用的英语，能够与外国朋友进行简单的对话。不仅如此，崔玉芝还根据客人的需要，不断变化饭菜花样，让客人满意。比如，老人喜欢吃清淡爽口、不油不腻的饭菜；孩子、青年人喜欢吃甜食、烧烤食品；而外国朋友则喜欢吃沙拉、牛羊肉。针对不同年龄段的客人，崔玉芝都能做出适应其口味的饭菜。通过自身的努力，崔玉芝在2008年、2009年区里组织的农家院厨艺大赛上都获得了一等奖，被客人亲切地称为“巧厨娘”。

敬老又护幼

生财亦有道

崔玉芝家紧挨石林峡景区，接待有优势，可也少不了麻烦。2004年夏季的一天，接近中午时，崔玉芝正忙于接待，不知啥时候面前站着一位年过花甲的老人，表情有些不自然，她忙问：“大妈您是吃饭还是住宿？”大妈说：“我不吃饭也不住宿，就是口渴了，想找点水喝。”崔玉芝爽快地说：“您稍等，我这就去给您倒水去。”老人带着满满的一杯水走了。也就从那天开始，崔玉芝家里经常有老年人光顾，找水喝的、想休息会儿的，还有方便的。每天出入她家的老人不下三四十人，崔玉芝端来自家产的水果让他们品尝，腾出火炕让他们休息，吃干粮时，崔玉芝送上玉米粥、鸡蛋汤、老咸菜。有人说：“你自己忙得贼死，还要接待这些不相干的人，你图啥啊？”崔玉芝笑笑对他们说：“家有一老，胜过一宝，我有这些老人，得胜过多少宝啊!”

有人说崔玉芝家是个百货店，样样齐备。把能想到的常用物品都备下，以备不时之需。类似气筒、雨伞等出行工具，还有感冒药、创可贴等药品，就连公公自己配置的药酒，都无偿提供给游客。有一年的暑假，从县城来了几个骑电动车的孩子，准备去石林峡爬山，走到村口时，好几辆车没电了，找了几家后，都因为不方便，没能充电。他们试探着来到崔玉芝家，其中一位对她说：“我们的车没电了，您能不能帮我们的车充下电？”崔玉芝一看有七八辆车，也感到为难，但一想孩子们遇到难处了，就得帮一把，于是，崔玉芝腾出好几个屋的插座，给五辆车充电，直到下午两点多，总算把电充足。孩子们临走时提出给些钱，崔玉芝说：“算了，谁在外都会遇到困难，给钱就免了吧。”

一年春天，气温还很低，两个女学生穿着湿透的鞋袜走进崔玉芝家，原来在石林峡游玩时双脚落入水中。崔玉芝怕这俩孩子着凉落毛病，就利用她们吃饭的时间，用吹风机，一点点吹干了她们的鞋袜，两个孩子特别感动。现在那两个孩子长大了，带着朋友们只要来到黄松峪游玩，别处哪儿也不去，就吃住在如意农家院。

热心助他人

快乐了自己

有一年夏天，大兴一对60多岁的老两口坐公交车给崔玉芝带来了一个十多斤重的大西瓜，崔玉芝过意不去地说：“您老两口还给我们送西瓜?让我们咋说好？”老爷子说了一句让人心甜的话：“不是我们好，而是你们做得好，你爱人在百忙中免费开着车拉着我们老两口去玻璃台村感受新农村的变化，你们这样的好人难得啊！这西瓜没多少钱？但是西瓜甜，我们的意思是祝你们日子越过越甜！”

凡来崔玉芝家的游客都有回家的感觉。一次，夜里两点多了，住在崔玉芝家的4位客人玩过了头，夜深了都感觉着有些饿。一位李先生试探着敲开了崔玉芝的房门，提出给做盆手擀面吃。当时，崔玉芝睡得正香，劳累了一天，也不爱起来，但又一想：人家是咱的客人，不能慢待啊。于是赶忙起来，去给他们做饭。不到二十分钟，崔玉芝把一大盆热气腾腾的手擀面端到客人面前，客人很受感动。后来，这位李先生多次带朋友光顾崔玉芝农家院。

在农家院经营上，崔玉芝与其他农家院搭台不拆台，要富大家一起富。崔玉芝家虽守在路边，地理位置优越，可从不和其他农家院争客源。有时，游客向崔玉芝打听其他农家院，她都清楚告知，如果当时没事还会给领过去。每当崔玉芝家游客住满了，她就主动介绍给位置偏僻的农家院。在雕窝村，有这样一个好的风气，有事大家帮忙，谁家忙不过来，大家就带着东西去帮他们。崔玉芝的热心不仅是对同村人。一次，在公交车上，崔玉芝听到一同乘车的一名妇女说家里失火，房子烧没了，觉得她很可怜，当即掏出500元钱，放在那名妇女手上，一车厢的人向她投来赞许的目光。

诚信经营强

赢得顾客心

2006年秋季的一天，崔玉芝在收拾客房时，发现有2万元现金，崔玉芝知道是客人落下的，赶忙保管起来。当天晚上，有位游客急匆匆赶回来，进门就询问有没有拾到现金，崔玉芝见他焦急的样子，连忙把钱给了这位游客。游客很感激，抽出一沓现金表示感谢，崔玉芝婉言谢绝了。

2007年夏天，有位北京游客将一架8万多元的摄像机遗落在崔玉芝家，发现后，游客已经走了，因无法与游客取得联系，只好将摄像机保存起来。第二天，那位游客赶来，高兴地取走了摄像机。这些年，崔玉芝家拾到客人金首饰、手机、衣服等大小物品累计价值十几万元，都如实归还给了失主。

前不久，东北的一位女顾客将手包丢在了崔玉芝家，里面有身份证，还有好几张银行卡，崔玉芝与女顾客取得联系后，赶忙去平谷航空快递办理了快递手续，给那位顾客快递过去。近两年来，崔玉芝去平谷城区为顾客办理快递80多次。

“您走好，欢迎下次再来！”每天崔玉芝都用同样的话语送走客人。如今的如意农家院，早已成为五湖四海游客们的幸福驿站。

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