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牛栏山二锅头京酒代表，当之无愧，300年历史，二锅头文化，明末清初，酒厂林立，处处酒香，丰富的酿酒经验，独特的传统酿酒技艺，独具特色，自成一体

走进二锅头酒厂，品尝刚出锅的原酒于酒海文化小院聆听古人造酒传说！

北京牛栏山酒厂始终坚持传统酿造技艺，在制曲、原料粉碎、润料蒸煮、自然发酵、分段掐酒、原酒储存、勾调等各个工艺环节严格把关，这样做虽然费时、费工、费力，却有效地保证了牛栏山二锅头原酒的品质和风格，牛栏山酒厂也是北京地区超大规模保持自主酿造的白酒企业。

牛栏山延续了传统工艺，同时具有突破和创新，目前拥有混蒸混烧的二锅头工艺、清蒸二次清地缸发酵工艺、多粮香浓型工艺、复合芝麻香型工艺，从质量源头保证了原酒的品质和特色。牛栏山每年都会对员工进行技术型培训，目前拥有5名国家级品酒师，20多名一线酿酒员工通过高级酿造师职业资格认定。

2008年6月，“北京牛栏山二锅头酒酿制技艺”作为北京二锅头酒传统酿造技艺的代表之一，被正式列入国家级非物质文化遗产名录的蒸馏酒传统酿造技艺项目，也是对牛栏山酒厂二锅头酒酿制技术的肯定。

北京，作为拥有几千年文化的历史古都，既是政治经济文化的中心，又是民生百态呈现的舞台。二锅头酒是京味文化的典型代表，它生于京城，长于京城，遍及天下，其与生俱来的京味文化烙印，使其彰显淳厚包容而又桀骜不驯的个性。

二锅头酒从其诞生，便定格在平民百姓之家。三百年间虽不见诸经史子集，但却是记录平民布衣生活的正版“《史记》”。它的作者是寻常百姓，它的主题是五福追求，它的主线是喜怒哀乐，它的内容是百态人生。无论家庭团聚，还是迎亲待友，都离不开一杯清香四溢的二锅头。

“正宗二锅头，地道北京味”的牛栏山二锅头根植百姓，一直以“民酒”的定位，为京城百姓打造超高性价比的优质产品。陈世俊表示“民酒的核心关键词在价值，为消费者提供高品质但非高价格的好产品，是牛栏山定格京味文化，打造民酒的根本”。

地址：顺义区昌金路1号

门票：免费预约体验微醺之醉

预约电话：010-69463107