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2019年末，我们熬过了贸易战，谁知2020年的开头，迎来的却是比2003年非典还严重的疫情。每天我们除了关心疫情之外，我们能做的就是和家人一起待在家里，不给社会添乱。不过，宅在家的时光也不能浪费，放下忙碌，给家里人做上一顿丰富可口的饭菜或许是最好不过的事了。疫情当道，食材简单上手又容易的美食可能是大家追捧的，那今天小编就教大家做豆腐宴吧，豆腐不仅老小皆爱吃，而且价格便宜还有很多益处。喜欢的赶紧收藏起来，一学就会！

煎派豆腐代表：鱼香豆腐

第一步豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火两面煎制金黄盛出，锅底留油。第二步把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色，倒入葱姜蒜末，煸炒出香。挖入两匙子辣椒酱翻炒。倒入清水，大火煮开。倒入少许酱油，提鲜。撒入少许精盐。第三步，倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开，往锅里加入白糖，最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。

蒸派豆腐代表：剁椒肉末蒸豆腐

第一步豆腐冲洗干净，横竖各切三刀。第二步猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入盐、生粉、生抽，用筷子向着同一个方向搅拌。第三步把肉末覆盖在豆腐上面，在肉末上面铺上剁椒。第三步烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸10分钟出锅。最后把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟油、生抽一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可。

炖派豆腐代表：韩式泡菜豆腐煲

第一步豆腐切片，油豆腐切块，金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净，辣白菜切成块。第二步豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分盛出，锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒，炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱，一勺辣椒酱，烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮

3分钟。最后将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。

拌派豆腐代表：香椿拌豆腐

一块北豆腐切小粒，香椿洗干净切小段，碗里放盐、鸡精、一小勺香油、生抽放入豆腐和香椿即可。

羹派豆腐代表：香菜豆腐羹

第一步内脂豆腐切小丁，香菜切末备用。第二步锅内放油，放入葱蒜炒香，加入一碗水大火煮开，调好水淀粉，水开后放入豆腐煮开，放入香菜末，加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可。

看到这，小伙伴是不是有想吃的冲动呀？如果有，就赶紧操练起来吧。

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