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刘连良

前不久《胡同深处“盘”鸽子》一文中提到，养鸽子曾经是北京人传统的“四大爱好”之一。

今天咱们来说说北京人的另一个爱好——养金鱼。

早年间，春夏之际，北京的胡同里常有小贩挑着挑子沿街吆喝：“买大小——哎——小金鱼嘞——”特受孩子们的欢迎，恨不得家家户户都会买两条。其实那并不是真正意义上的金鱼，而是红色的鲫鱼，正经八百的金鱼得是出自宫中之物。

养鱼的历史早在战国时就有记载，晋《述异记》所说的“朱衣鲋，泗州永泰河中所出”便是红色鲫鱼，后被人类有意识地驯养成金鱼。到了明代，宫廷中盆养金鱼多起来，宫中曾设有金鱼盆，置于案头供神宗皇帝朱翊钧赏玩。清代宫廷中设有专门的养鱼处，有鱼屋子、养鱼池，均由专职太监负责掌管。

民国时，在中山公园南门以西、南土山以北，设有金鱼陈列处。那时，天桥东的龙须沟畔也有广阔水域的金鱼池。我上小学时常来这里捞鱼虫。新中国成立后，一度还把传统金鱼作为国礼赠给外国友人。中山公园、北海公园、动物园等处也多次设展，供游人参观。

上世纪六十年代，我上小学四年级时开始养金鱼。同班同学全子的妈妈在中山公园养金鱼，每逢春季，园中上百盆金鱼进入繁殖期，会生出很多小鱼苗，养鱼的师傅经过筛选，好的留下来，刷下来的鱼苗对外出售。我们几个小伙伴从牛街步行到中山公园，拎着个罐头瓶去买鱼苗，价格不贵，也不用担心品相，因为我们有“内线”。据中山公园养鱼班的阿姨介绍，金鱼在我国有一千多年的发展史，经过一代代金鱼饲养者的努力，培育了数百个金鱼品种，这些可爱的生灵历经环境变迁、战乱及动乱的影响，流传至今。

我家的鱼缸是半截水缸埋入地下，用水泥抹底改造而成的，缸中的水必须要晒几天才能把鱼苗放进去。鱼苗撒进水缸里，一个个摇头摆尾欢快畅游，看着真高兴。

喂鱼的饵料主要靠我们几个出右安门到草桥的水渠里捞鱼虫。水渠里生长着红红的珠沙虫，是鱼儿最好的食物。豆包布自制的网子绑在长竹竿端头的铁丝圈上，表面还罩上一层塑料冷布，用以箅住脏东西。一般捞趟鱼虫算上往返步行，大约用时得半天。鱼虫捞回家还得用清水投，捡鲜亮的虫儿去投喂，喜欢鱼就不嫌麻烦。院里偶尔会有猫和喜鹊来偷鱼吃，我就编织了一个铁丝网罩子把鱼盆保护起来。

提到北京金鱼，得说说“鹅头红”，这个品种属北京金鱼最高等级。鹅头红金鱼出现的年代，可追溯到清代末年。业内人士称：“尤为玩家所尚，此种纯白而红首者为上品。”

北京人喜欢养金鱼，一方面是小金鱼能给生活带来乐趣，另一方面也为“吉庆有余”这句吉祥话。用鱼盆养鱼是北京人养金鱼的传统，广口的鱼盆和空气接触面积大，氧气充足，只要放养密度合适，通风良好，换水得当，金鱼就可以茁壮成长。老北京人如果能用鱼盆养鱼，必须得是小康人家，最好还是独门独院。夏天在院子里搭起天棚，院中影壁下摆着鱼盆，房前是几棵石榴树。“天棚鱼缸石榴树，先生肥狗胖丫头”，这是旧时京城小康人家的一个标准。

除了“盘”鸽子、养金鱼，北京人传统的“四大爱好”还有什么？且听下回分解。

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