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局气:有传承有创新又好吃的老北京美食

网友投稿发布于 2020-06-15 08:10:10

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局气是在京城非常受欢迎的主打老北京美食的餐厅。局气西站店位置就在北京西站附近,在军博参观游览完毕后,如果不嫌累,步行大概几百米即可到达。

局气光听这名字就觉得京味十足。局气的店面装修的风格均为老街坊胡同的门牌和装饰,处处都透着老北京的风韵。这里的菜是创意的北京菜,很多菜都给人新奇的感觉,不信?你见过蜂窝煤状的炒饭么?你见过兔爷样子的土豆泥么?重点是,这些稀奇古怪的菜不光有颜值,味道也很赞!每到饭点它家可都要排大队,去这里尝一尝非常值得。

熊熊火苗中的“蜂窝煤”

一道“蜂窝煤”,端上来时,形状已经非常抓人眼球了。蜂窝煤不少人都有记忆吧?但是,吃“蜂窝煤”就是一件新鲜事了。这道菜的高潮还在后面:吃之前,服务生准备好一小盅酒,洒在“煤球”的周围,然后点燃,瞬间,一团火苗腾空而起,颇为壮观。惊叹之后开吃,黑米做的甜米饭,香糯甜软。不仅“煤球”上摆放的有水果,中间也有。

可爱的“兔爷”

“兔爷”在是北京的汉族传统手工艺品,属于中秋应节应令的儿童玩具,也是承载传统文化的一个重要形象。现在各种“兔爷”手工艺品也非常流行。

但是可以吃的“兔爷”不多。局气的一道菜看上去就是一个活脱脱的“兔爷”,堪称是把文化融汇在了食物里。吃之前,服务生说,你们要先照个相吗?看来,这道菜的上镜率是极高的。

实际上,“兔爷”就是土豆泥,虽然吃起来也挺不错,但是相对于可爱的“小兔子”,估计好多人都想只看不吃就更养眼啦。

这里的其它菜品,味道也不错,值得一提的是,还有老北京人最爱吃的卤煮。

局气西站店地址:羊坊店路18号光耀东方广场F2层084-096号

电话:18600007022

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