北京延庆玉渡山脚下有个玉皇庙村,依靠北山山泉,结合本村优势,经过反复研究与实验,开发出了“玉渡山泉水豆腐”。
该制作工艺在传统制作方法的基础上改用山泉水,从黄豆泡发、磨制到甩渣取浆、点制,都是选用纯天然玉渡山泉水。这样的改进,使得“玉渡山泉水豆腐”独具爽滑、细嫩、清香的特色。
玉皇庙人从“水豆腐”中找到了商机,推出了独具特色的“水豆腐”民俗宴,民俗旅游业迅速发展起来。
地址:张山营镇玉皇庙村张宽农家院
订餐电话:13693152418
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