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由北京市文化和旅游局主办,旨在提升北京民宿餐饮服务质量的“大厨下乡”结对帮扶活动于2021年5月正式启动。在北京市旅游行业协会组织下，北京各大星级酒店名厨已先后在门头沟区、房山区、密云区、延庆区成功缔结了40对民宿餐饮帮扶对象。在即将到来的小长假里，民宿和名厨齐心协力推出端午菜品及特色体验活动，让游客在品鉴美食、美宿、美景、美线中畅游端午。

美食•美宿，四张美食地图，让你有的吃，有的玩～

在“大厨下乡”结对帮扶过程中，民宿与星级大厨针对门头沟区、房山区、延庆区、密云区当地美食进行了一定改良，在最常见又最自然、最绿色的食材基础上，烹、蒸、炸、煮……推陈出新，制定了各区美食美宿地图～让你有看不尽的绿水青山，品不完的佳宴美馔。

烤羊腿、红烧肉、密云水库鱼，鲜、香、嫩，回甘绵长，是不是想想就能流一地口水，还有高山芦笋、蘑菇宴、豆腐宴、素斋宴等，又能中和“吃肉肉”的油腻，清爽舒心。

最关键的是，你还有超多美宿可以休息，在“大厨下乡”结对过程中，北京各大星级酒店与乡村民宿达成合作帮扶，除了餐饮质量的大幅提升，品牌理念、服务品质都将全新升级，快来做乡间民宿提升的“首批体验官”吧！

（图片来源于圣水莲庭民宿）

美景•美线，八条主题线路，让你玩得爽，带得走！为了方便小伙伴们畅游端午，还有8条不同主题的路线供你选择。不仅有美景美食介绍、网红民宿推荐，更有诸多地理标志农产品可以带回家！

线路1:红色记忆之旅，亲子之选。

地点：房山平西抗日战争纪念馆

网红民宿：渡上乡居、陌上花开酒店、王家磨饺子宴等

特色美食：鲟鱼宴、农家杂粮饭

特色体验：了解晋察冀抗日根据地的创建，听老党员讲述南岭阻击战红色故事。

地理标志农产品：香椿（酱）、磨盘柿（干）

线路2：文化地质研学游，寻根北京。

地点：周口店北京人遗址博物馆、周口店遗址公园

网红民宿：天毓山庄、蔓兰家的四季、隐居乡里黄栌花开民宿、圣水莲庭、左岸花园等

特色美食：药菜拼盘、私汤虹鳟鱼、脆皮肘子、饺子宴等

特色体验：了解人类演化史，探寻北京城发源的文化与历史。

线路3：夏日大丰收，果蔬摘不停。

地点：大兴西瓜小镇、奥肯尼克家庭农场

特色美食：农家饭菜、原生态美食，软炸里脊、炖鸡爪等

特色体验：采摘大兴庞各庄西瓜、各种果蔬

地理标志农产品：大兴西瓜、安定桑葚

（图片来源于大兴文旅微信公众号）

线路4: 碧波藏古刹，静观三绝景

地点：红螺寺、北京春明采摘园

特色美食：冷水鱼、农家菜、板栗烧肉、豆腐丸子

网红民宿：渔唐度假民宿

特色体验：体验红螺寺三绝景，御竹林、雌雄银杏、紫藤寄松，欣赏百万杆翠竹与千余亩古松林拥抱古寺的画面。在采摘园摘红杏及各种绿色果蔬。

地理标志农产品：北京油鸡、鸡蛋等

（图片来源于一部手机游怀柔微信公众号）

线路5:迎古道西风，听铜铃悠远

地点：京西古道景区、妙峰山景区、马致远故居

特色美食：粮仓宴、马帮菜、玫瑰宴、咯吱宴等

网红民宿：妙峰山居、观山雅舍、灵溪诺雅等

特色体验：观妙峰山千亩玫瑰园，体验京西古道独特风景

地理标志农产品：妙峰山玫瑰、京西白蜜

线路6: 西集大樱桃，春果第一枝

地点：通州区西集、刘绍棠展览馆

特色美食：西集家宴二八席、农家菜

特色体验：参观刘绍棠先生故里——儒林村，采摘西集大樱桃、品农家饭，体验乡村慢生活。

地理标志农产品：西集樱桃

线路7: 品柳沟豆腐宴，访永宁古城

地点：八达岭景区、岔道古城、柳沟、永宁古城

特色美食：柳沟豆腐宴、石烹乡宴、延庆火勺、自由自在大蒸锅等

网红民宿：八达岭镇石峡村石峡古堡客栈

特色体验：领略居庸关或八达岭长城风光，探寻岔道秋风、永宁古城等自然与文化积淀，品尝柳沟豆腐宴、石烹乡宴等

线路8: 登凤凰岭，探秘玉巴达贡杏

地点：凤凰岭风景区、紫云台香草园、阳台山风景区、苏家坨镇

特色美食：京西稻米、农家菜

特色体验：畅游凤凰岭、阳台山自然风景区，泉水淙淙，清心净目，采摘玉巴达贡杏及樱桃等果品

地理标志农产品：玉巴达杏、京西稻

（图片来源于文旅海淀微信公众号）

据悉，“大厨下乡”结对帮扶活动后续还将分层级、分区域、有重点地开展京郊美食专业培训，通过循序渐进、环环相扣的内容安排，促进京郊民宿整体质量的大幅提升。

（未署名图片来源于各区文旅局公众号及《我的桃花源》摄制组）

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