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不少人曾将北京定义为美食荒漠，说是因为没有什么容易被大众接受的本土美食，像豆汁、焦圈、爆肚、炸灌肠……等京味小吃口味太过小众，但今天小编要为北京美食们正名，北京不是美食荒漠~虽然京城出色的高档馆子比比皆是，但是民以食为天，最地道实惠还合咱老百姓口味的馆子才是最出色的~一起去看看吧！

1、北京爷们儿的乌托邦——炙子烤肉

上个礼拜六已经立秋了，您贴过秋膘了吗？北京有各种各样的烤肉店，像是韩式烤肉、日式烤肉、云南烤肉、东北烤肉……但是小编最推荐的就是老北京炙子烤肉！

老北京炙子烤肉的特色就在于它烤肉的“家伙事儿”是一个用铁条钉成的板子，铁条之间留有缝隙，这样烤肉的时候就可以让油滴到下面的炭火上，给炭火助燃。老讲究炙子烤肉有“武吃”和“文吃”一说，“武吃”是指围站在炙子旁边儿，自己腌肉烤着吃；“文吃”则是更斯文的吃法，即师傅在后厨将肉处理好以后端上桌，坐在凳子上烤着吃。

炙子烤肉的配菜主要是大葱、洋葱和香菜，牛肉配着葱烤，羊肉和香菜一块儿烤，烤盘上滋滋的响声和腾空升起的烟雾就是日子里最好的慰藉，吃口肉再干了这杯牛二，生活的乱七八糟事儿全让它烟消云散。

推荐店：烤肉宛、烤肉季、烤肉刘

地址：高德地图导航搜索店名即可获得全部地址信息

2、二环内犄角旮旯里的京帮菜馆子——城南居

您可别把它和快餐“南城香”搞混啦~，这家京帮菜馆子的顾客几乎全是本地顾客，因为它的位置实在太隐蔽啦！

店内的装潢就是简约雅致的京派风格，古朴的方木桌围上四个板凳，厅堂内有假山、流水，半开放的后厨窗口上悬挂着整整齐齐的菜牌。来这儿，您先点上一份京味四小碟：芥末墩、豌豆黄、肉皮冻、炒红果这几样小菜，芥末墩味儿调的清爽甘甜不刺激，豌豆黄和炒红果都不会甜的发齁，肉皮冻冰冰凉凉唇齿留香~

烙饼卷带鱼是这里的招牌特色！一份才43.8,元，烙饼外酥里嫩，咬一口都能听见“咯吱”的脆响~带鱼已经“酥”到了骨子里，老幼皆宜，不怕鱼刺卡嗓子，一块烙饼卷上一块带鱼段往嘴里一送，酥脆与软嫩在口腔里轮回翻滚，层次感简直了！

羊肉汆面也是这里的一绝，18.8元一碗的面量大到够两个人吃，羊肉给的特多！面条也是手擀面，攉匀了挑一筷子一吸溜，您就知道这面条有多筋道~下肚就是一字儿“鲜”！

其它像是铁锅炖鱼、四九城水爆羊肉、腊八蒜烧肥肠、老北京砂锅酸菜白肉等等特色菜都好评如潮！一份菜均价二十多、三十多，四十多，量大实惠，味道ok，可以说非常适合平时聚个餐、请个客啦！

店名：城南居

地址：西城区南菜园街2号国泰大厦1层

3、京帮硬菜扛把子——鱼头泡饼

京城鱼头泡饼性价比第一要当属旺顺阁啦，他家的鱼头泡饼曾两次登上《舌尖上的中国》，还被评为中国名菜，闭眼点都绝对不会让您失望！

这里的鱼都来自千岛湖，在纯净水域中自然长大的鱼吃起来就是不一样，鱼肉入口细腻嫩滑，没有一点腥味和柴感。别看鱼头个儿大，但北方传统的垮炖风格已经将汤汁完完全全地收到了肉里，鱼脑胶质丰富，鱼眼入口即化，腮下肉肥厚紧实，鱼唇软糯鲜香、鱼划水肉质鲜美有嚼劲。

不论筷子下到哪个部位，都绝对带给您舌尖上的惊喜！其它的菜像是琥珀核桃拌鲜蔬、吮指乳鸽、黑椒炖牛腩、葱爆羊肉、海鲜荟萃等都非常推荐~

旺顺阁的饼做的也是别出心裁，饼皮酥脆，颜色诱人，往盛着鱼头的盘子里一撒，饼块裹着浓郁的汤汁再配上鱼肉来一口，幸福感爆棚~

这里的服务也非常不错，服务员大姐会为您介绍鱼头的6种吃法，服务热情周到、动作麻利，给人一种宾至如归的感觉~店内的装潢非常大气而有格调，节日宴请奔这儿就行！

店名：旺顺阁鱼头泡饼

地址：北京市内有多家连锁分店，用高德地图导航搜索店名即可获得全部地址信息

4、传统京帮名味——羊蝎子火锅

说到羊蝎子，不少小伙伴可能会问“那是啥？听起来好恐怖。”，其实羊蝎子就是羊的脊骨，因外表形似蝎子故取名为“羊蝎子”。羊蝎子是北京家喻户晓的桌上餐，每当天气变冷，大家都会约着去搓一顿羊蝎子火锅，红汤白汤任你选，无论哪种都倍儿香！

吃羊蝎子，小编推荐您实惠干净的连锁店——蝎王府，它家的小锅羊蝎子99元满满一盆，足够两三个人吃，量大实惠。秘制的酱汤在锅中沸腾，羊肉的鲜味和汤汁的咸香相交融，让人垂涎欲滴。虽然带着塑料手套“抱着”羊骨头啃的画面是不太优雅，但确是北京人的豪爽性格在美食上的体现~啃完肉、吸完羊脊髓，每个人面前都摞起了“小山儿”高的羊骨头，就是时候下菜啦~

冬瓜、腐竹、木耳、大白菜、冻豆腐、金针菇往锅里一丢，让食材浸入羊蝎子的酱汤汁，开启新的一轮素食饕餮吧！吃完肉和菜不够的话还可以来几块麻酱烧饼，和哥们碰上几盅酒，那叫一满足！

您要是不想在店内用餐，可以带上个盆儿去店里打包端回家吃哦~

店名：蝎王府羊蝎子

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5、北京烤鸭的性价比之王——大鸭梨烤鸭

京城的烤鸭店千千万，但有的只是名气大，有的是被明星打卡带火，有的价格高不实惠，大鸭梨烤鸭是北京烤鸭排名前十的餐厅，大鸭梨已经开店24年了，相较于其它人均二、三百块钱的烤鸭店，大鸭梨人均不到100块钱的价格可以说是非常友好亲民，半套鸭子98元，全套188元。店里的师傅会当着您的面把鸭子片了，肥瘦相间不腻人。鸭肉、葱丝儿、黄瓜条蘸点甜面酱卷在荷叶饼里，咬上一口相当解馋~

没那么多花里胡哨的噱头，二十多年来大鸭梨用口碑圈粉了不少回头客和新食客，因为好吃不贵广受认可才能在北京遍地开花。七夕将至，快和你的TA一起去打卡吧~

店名：大鸭梨烤鸭

地址：北京市内有多家连锁分店，用高德地图导航搜索店名即可获得全部地址信息

6、始于1912国营清真老字号——紫光园

紫光园是一家开在北京街头巷尾的饭店，烤的、酱的、炒的要啥有啥，如果您附近有紫光园饭店，早上您肯定会发现它的外卖小窗口前排满了人，大家都争相买他家的牛肉包子和早点。下了班以后也有很多人排队买酱货，像是酱羊蹄、酱牛肉、酱鸭头、扒鸡等非常受欢迎；炸货像是炸小黄鱼、炸咯吱、牙签肉、炸虾等等都推荐品尝；甑糕9.0元一大盒，葡萄干、枣泥、糯米的比例调配的恰到好处，所以吃起来甜而不腻。

老北京童年回忆虾仁炒疙瘩也是这里的招牌，疙瘩吃着筋道，香而不咸，越嚼越有味。杏仁豆腐凉凉的、弹弹的、嫩嫩的，舀一勺放进嘴里，杏仁的芬芳瞬间释放，口感非常美妙~醋溜木须、麻豆腐、也别错过哦~紫光园也有烤鸭，半套鸭子仅95元哦，您可以顺道来品尝一下~

店名：紫光园

地址：北京市内有多家连锁分店，用高德地图导航搜索店名即可获得全部地址信息

七夕将至，唯有美食与爱不可辜负。爱ta，就要带ta一起尝遍人间美食，让品味食物色、香、味的的幸福刻在灵魂里，创造彼此陪伴岁月里的美好回忆吧~

（文/图宋砚凝，转载请注明来源和作者）

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