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霸蛮湖南米粉（王府井百货大楼店），致力于创造中国米粉第一品牌，以”敢拼要赢“的精神内核打造品牌人设，被越来越多的年轻消费者追捧；通过堂食+外卖+小吃外带+零售分销的“无界餐饮”模式，打造极致门店，建立“米粉=霸蛮”的品牌心智。

人气产品乌龙山土匪牛杂粉/碱面，可选圆粉/扁粉/碱面，精选牛肉、牛肚、牛心作为主料，汤头鲜美，微辣馥郁。霸蛮左公臭豆腐，霸蛮超人气小吃，选用从湖南运过来古法制作的臭豆腐原胚，炸至酥脆，浇上由糊辣椒、剁辣椒、酸豆角和榨菜丁的特制酱汁，口感香酥，层次分明，是来霸蛮的必点小吃。

招牌牛肉米粉，门店热销上千万份，米粉仅选用直链淀粉含量不小于25%的早稻籼米，每日冷链新鲜日配到店，棒骨熬汤，5h高温炖煮，采用高温炖煮工艺及独家配方，形成霸蛮招牌米粉的不可复制独特风味。

地址：王府井大街255号百货大楼7层北馆

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