潮尚旅行招聘大量兼职领队！！！

前门大街是北京著名商业街，老字号云集，历史文化悠久，入选为首批“市级旅游休闲街区”。

若要问问大家，前门大街上都有哪些印象深刻的老字号，绝对难不住您。

但今天小北跟您唠唠，这些老字号背后的故事，它们全都是国家级非物质文化遗产。

都一处烧麦制作技艺

北京都一处老店创建于清代乾隆三年（1738），起初是山西人王瑞福开设的小酒店“王记酒铺”，乾隆十七年（1752）更名为“都一处”，主要经营烧麦。在数百年的发展过程中，都一处形成了一整套精湛的烧麦制作技艺，其中烧麦的擀皮工艺堪称一绝，擀出的烧麦皮每张都是24褶。

都一处烧麦品种之多，在全国仅此一家。老店最初以猪肉馅、牛肉馅、素馅和三鲜（猪肉、海参、虾仁）烧麦闻名。20世纪80年代以来，都一处又相继开发出山楂烧麦、一品红烧麦、枸杞烧麦等滋补类烧麦，还创新工艺，制成双色烧麦、彩色烧麦、翡翠烧麦、薄荷烧麦等特色烧麦。同时，积极丰富烧麦口味，推出了酸、甜、咸、鲜、香、辣等十几个系列三十多种烧麦。

地址 : 北京市东城区前门大街38号

盛锡福皮帽制作技艺

“盛锡福”是1911年创始于天津的老字号，20世纪30年代到北京开设分号。创始人刘锡三在生产经营中不断聘请行业内的高级技师，并吸收国内外优秀的制帽技术，博采众长，最终形成了别具一格的盛锡福皮帽制作技艺。

盛锡福皮帽外形端雅大方，做工考究精致，戴着轻软舒适。民国时期，盛锡福皮帽就备受推崇，“头顶盛锡福”成为高品质生活的标准之一。新中国成立后，盛锡福皮帽更是深受海内外消费者的青睐。

地址 : 北京市西城区前门大街57号

内联升千层底布鞋制作技艺

内联升靴鞋店创立于清代咸丰三年（1853），起初专为皇族和各级官员制作千层底朝靴，最早的店址在北京东江米巷（今台基厂），创始人为赵廷。店名中的“内”是指皇宫大内，“联升”则寓意着店里制作的朝靴让官员穿上可致连升三级。清王朝覆灭后，内联升将制作官靴的技艺用于千层底布鞋的制作，其成品质量优异，有口皆碑，一时名闻京城。

内联升根据季节、年龄、性别、风俗等不同，先后创制出一千五百多个品种及样式的布鞋产品，对中国北方民间传统的鞋文化进行了全面而有效的挖掘整理。其千层底布鞋主要包括男鞋、女鞋、童鞋、拖鞋四个系列的产品，具有养脚、舒适等优点，深受广大消费者的欢迎。

地址：北京市西城区大栅栏街34号

全聚德挂炉烤鸭技艺

烤鸭是北京最著名的菜肴，古称“烧鸭子”、“炉烧鸭”、“南炉鸭”等。据元代《饮膳正要》记载，当时宫廷已有烧鸭子。清代《帝京岁时纪胜》、《都门杂记》等书也记载，宫廷御膳房每逢中秋佳节，除桂花月饼外，还准备南炉鸭供帝王享用，清高宗（乾隆）对此尤为喜爱。北京的烤鸭店以便宜坊、全聚德为主。

北京全聚德烤鸭店始建于清代同治三年（1864），创办人为杨全仁。该店制作的挂炉烤鸭系以果木为燃料，将鸭坯挂在特制的烤炉中明火烤制而成。全聚德烤鸭的吃法也很有讲究。食用时以筷子夹起片好的鸭肉，蘸上少许甜面酱，配上葱丝或黄瓜条，卷在荷叶饼中食用；也可将鸭肉蘸上甜面酱，同葱丝一起夹在芝麻烧饼中食用。

地址：北京市东城区前门大街30号

六必居酱菜制作技艺

北京六必居老酱园约建于明代嘉靖年间，由山西省临汾县的赵氏三兄弟创立，因其注重产品质量的“六必”经营理念而得名，迄今已有四百七十多年的历史，是北京著名老字号之一。它制作的酱菜素以酱香浓郁、鲜甜脆嫩而著称，清代以来的文人笔记中对此多有称誉。

六必居酱菜的传统制作技艺向以选料独特、制作复杂、工艺严谨而闻名，长期以来一直以口耳相授的方式世代传承。其制作加工注重品质，经营管理讲究诚信，产品丰富多样，包装新颖独特，服务热情周到，在广大顾客中享有良好的信誉，这也是六必居延续数百年而长盛不衰的关键原因。

地址：北京市西城区前门外粮食店街3号

王府井商业街交通 王府井商业街介绍 王府井商业街攻略 多宝塔交通 多宝塔介绍 多宝塔攻略 多贝子府交通 多贝子府介绍 文化 京味文化 文化1

更多北京这条人尽皆知的商业街，背后居然藏了这么多故事~相关问题

问题：北京好玩的地方求推荐

回答：没有学生证一般是不能买景点的学生优惠票的。入门检票的时候通常会核查的。 详情 >

问题：北京两日游，求大神安排行程

回答：当然是人工讲解比较好，有人引路讲解也比较生动，还可以提问交流，价格会贵点，电子讲解毕竟是固有模式。帮到您，请点绿色采纳！ 详情 >

问题：想带着孩子去北京，自助游，坐火车去，到西站下车，住在哪逛的时候比较方便，求教各位朋友，谢谢

回答：昨天北京刚刚下了阵雨，今天天气转凉，白天风比较大，但温度并不低，单裤+长袖即可，晚上需要一件外套。 详情 >

问题：预定上海至北京21日三张硬卧（T104或T110）

回答：地铁八号线朱辛庄 坐880慢车就到了。 详情 >

问题：国内旅游景点这么多去个的地方就两三个更别说国外了

回答：还没有红，香山要11月上旬才红。远郊山区10月底最红，比香山的好看得多，比如八达岭长城边上的八达岭森林公园红叶岭。另外，香山是看红叶（黄栌），红枫不多。如帮到你，请点击  绿色 采纳 详情 >