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广州老字号陶陶居北京首店落户太古里

网友投稿发布于 2021-11-05 15:55:06

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近日,广州老字号陶陶居北京首店正式在三里屯太古里西区揭开帷幕。

陶陶居始创于光绪六年(1880年),作为横跨三个世纪的中华老字号品牌,陶陶居保留传统手工艺,以纯手工当店制作,力求让每道出品都能还原出老西关的风味。陶陶居负责人表示,此次陶陶居进驻北京,后厨技术力量和服务团队90%的人都在广州选拔培训,其选材要求、烹饪手法、服务标准都与广州毫无二致。同时,陶陶居将广州特有的“粤式服务”带到北京,让大家身在北京也能感受到老广州茶楼内饮早茶的氛围。

陶陶居北京首店在设计中融入了经典的岭南建筑元素,柔和橄榄绿打造了优雅知性的茶楼氛围:典雅秀丽的满洲窗、古香古色的趟栊门、传统斑斓的花阶砖、精巧雅致的木雕花饰,流淌着浓浓的西关风情。之所以将首店选址在北京核心消费商圈之一的三里屯太古里,陶陶居负责人透露,主要是看中了商圈的消费氛围,今后将继续在北京选址,以期完成6家的开店目标。

11月1日,陶陶居北京首店正式在三里屯太古里西区揭开帷幕。这家作为有着141年历史的中华老字号,继2015年走出广州老西关之后,已先后在厦门、深圳、上海插旗,此次也将地道的粤菜、烧腊、茶点和广府饮茶文化带给京城消费者。

陶陶居始创于光绪六年(1880年),这座老茶楼的金漆牌匾是清代维新名仕康有为亲笔所提,以“石门铭”碑体书写,字体苍劲、豪迈,寓意“来此品茗,乐也陶陶”。百年茶楼呈现的不只是匠心的粤菜和手工茶点,还有其背后的广府饮食文化和特属于广东的那种惬意、闲适的“茶楼”生活方式。

作为横跨三个世纪的中华老字号品牌,陶陶居保留传统手工艺,以纯手工当店制作,力求让每道出品都能还原出老西关的风味。粤菜北上,技术和食材都是难题。从祖国南隅远赴首都,口味能否保留住原汁原味?对此,陶陶居负责人表示,此次陶陶居进驻北京,突破2000多公里的距离限制,后厨技术力量和服务团队90%的人都在广州选拔培训,其选材要求、烹饪手法、服务标准都与广州毫无二致,以茶点虾饺为例,要求13-15道褶子,晶莹剔透的饺皮包裹着鲜肉、大虾仁、鲜笋丁,个大饱满;百年烧鹅则是精选7.5斤肥瘦相间的清远黑棕鹅,当店手工现烤,从配方调制到火候烤制都有一套标准。同时,为了让每位食客都能感受到精细化的粤式茶楼文化,陶陶居将广州特有的“粤式服务”带到北京,让大家身在北京也能感受到老广州茶楼内饮早茶的氛围。

北青-北京头条记者注意到,陶陶居北京首店在设计中融入了经典的岭南建筑元素,柔和橄榄绿打造了优雅知性的茶楼氛围:典雅秀丽的满洲窗、古香古色的趟栊门、传统斑斓的花阶砖、精巧雅致的木雕花饰、流淌着浓浓的西关风情。之所以将首店选址在北京核心消费商圈之一的三里屯太古里,陶陶居负责人透露,主要是看中商圈的消费氛围,从双方接洽到正式开店,整个计划筹备了两年多时间。北京也是继厦门、深圳、上海后,品牌向外拓展的第四座城市,目前将依据首店运营情况,继续在北京选址,以期完成6家的开店目标。

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问题:出差来京住在丰台区,怎么乘车到三里屯太古里呢

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问题:上下九步行街和北京步行街哪个比较好

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问题:请问,北京那里的小吃街好吃又不贵?

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