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爆肚、卤煮和肥肠你都吃过了吗？小编为你推荐几家，一起来感受老北京美食的魅力，就是那么地道！

小肠陈卤煮

随着这几年卤煮声名远播，小肠陈必须拥有姓名！店里有传统卤煮、卤煮火锅、卤煮砂锅可选，卤煮从切法到味道、口感都很完美，但火烧微微有些夹生，总而言之加入了去腥味的中草药后，味道显得更香，这也是小肠陈必点菜品之一。

地址：西城区南横东街194号

爆肚小白帽 

它的前身是东直门的“爆肚皇”，前后搬了两次店址，最后改名“爆肚小白帽”味道没得说，还是那么地道，肚仁儿备货不多，好这口的您得早点来，刚端上来就是一股鲜美的味道，质地鲜嫩，不腥不腻，香脆有嚼劲儿。

地址：东城区东直门内大街179号

彭记铁锅肥肠

味道是真的好，肥肠软烂无腥膻味儿，肥肠吃起来真的很Q，很弹牙，有嚼劲儿。吃完还可以涮菜，跟涮羊肉一样。记住！主食一定要点饼，泡在锅里吸满汤汁之后真的非常好吃~

地址：东城区东四北大街52号