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说到肉龙,北京孩子眼里都会闪着光

网友投稿发布于 2020-02-14 11:40:07

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说到肉龙北京孩子眼里都会闪着光,立刻穿越回幼儿园的岁月。小编记得小时候姥姥是最会做肉龙的人,每次做肉龙,小编都能吃上一大条,再配上小米粥,简直是人间美味。知道肉龙哪部分肉最多吗?就是中间那一段,前后都没有封口,咬上一口,肉香四溢~

咱北京人就喜欢把各种调料的味道发挥到极致,比如懒龙最经典的就是酱香味,其精髓就在于肉和面交错,唇齿能感觉得到的层次感。松软柔韧的面皮,包裹着一层层鲜香的肉酱,在嘴里的那一刻,唇齿之间瞬间就充满了浓郁的肉香~~

咱北京人爱吃的面食也挺多的,比如包子,饺子,面条...但唯独懒龙,是咱们的最爱,因为那是代表着童年的味道~

北京有上百种小吃,而现在种类越来越少,卖的地儿也越来越少,经营的老字号也越来越少,可能有很多都要失传了。不过现在您想吃懒龙,除了在家里做,在饭馆儿里也能吃到,虽然我们都已长大,回不到从前,但幸好还有这些懒龙店,能吃到小时候的味道。

京味儿十足的连锁懒龙

大懒龙是连锁店, 也可以是京城家喻户晓的懒龙了,这今年更是做的风生水起。猪肉大懒龙是招牌,皮儿软馅儿香,葱味儿不会太大,肉馅儿被一层层卷进面里,最好是油可以浸到面皮上一些,趁着热儿来上一大块特别过瘾。

大懒龙是连锁店,也有外卖,所以完全可以买一份拿回家,自己再打个蛋花汤,地道~~

这里除了多种馅料的懒龙,还有一些家常小凉菜,适合夏天~

店名:大懒龙

地址:建国门外大街12-3号 (有多家分店,可就近选择)

预估人均:20元

胡同里的懒龙食堂

一家不起眼儿的小店,在东四十条路口北路东,门脸儿虽小,懒龙的味道却很是地道。招牌的猪肉懒龙,两人吃一条足够!面是那种巨筋道瓷实的北方面,特别有嚼劲,肉馅儿很实在,调味也香!

还有红豆窝头、菜窝头,南瓜、红糖发糕、麻酱凉面、奶酪、双皮奶,味道也丝毫不差~

店名:馅活儿

地址:东四北大街甲142号

预估人均:19元

南城巨无霸肉龙

宣武门地铁A口往西走,有个挂满灯笼的京味小院儿,他家的肉龙加大号,每条要塞足1斤肉馅。肉馅儿是属于酱香的那种,一个人吃一份儿可能会有点撑,肉太多了~

还有各种小时候儿家里做的饭,京味创意菜做的也很有意思,各种接地气儿,都可以尝一尝,算是闭上眼点菜,也不会踩雷~

店名:点卯·宅门一口酥烤鸭

地址:宣武门西大街甲87号

预估人均:115元

走吧,去买条懒龙,拎两瓶啤酒,来盘花生毛豆,齐活,看世界杯喽!

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