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说起日料店，脑子里总是不经浮现出这样一个画面：在深夜，一群熟客掀帘入座，暖黄的灯光下与与厨师相谈甚欢，旁边摆放着精致而整齐的餐具，让人更加有食欲，品尝一口细腻口感的料理，小酌香醇爽口的清酒，此时人们才终于卸下一天的负担。

《晓松奇谈》里面聊到日料与工匠精神，中餐给食材做加法，日料做减法，日本料理追求一个“道”的精神，通过食物表达对自然的崇尚以及对时令的感怀。

食物的浪漫

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极为珍贵。

黍里的A5级和牛一律当天采购，由于数量有限，老板已经考虑需要预定才能品尝。店内的怀石料理用料讲究，不论大小多少，每一道菜每一块肉料理人都会做到至极。

大腩是金枪鱼身上最为昂贵、肥润，油脂含量最高的部分，它的脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。

赤身是脂肪含量最少的部分，所以它的口感清淡微酸，略有嚼劲，受不喜欢肥腻脂肪的老餮喜爱。

会席料理

“会席”原指咏吟诗歌时坐的位置，演化至今，“会席料理”指的是商务婚庆酒宴席位上的料理，是一种正式的上等日本料理。

会席料理性质使然，入席的人数通常不会是一两个人，对食物的品质要求很高，用餐礼仪和用餐顺序都有一定的标准。

原来只觉得，日料配清酒，现在，传统日料+蜀地陈酒，芥末的凛冽遇见白酒的醇厚圆润，会在舌尖擦出什么样的火花？

吞之乎建议零售价：2380元/瓶

都说，时间是酒的灵魂，时间越久，愈加香醇，吞之乎作为超高端陈香型白酒，20年方得一盏醇香含蓄，口感细腻的陈香。

介绍了这么多，肯定有优惠即日起至9月25日在黍里日料食用会席套餐（1180或1980款），这款比茅台还贵的超高端白酒免费送啦！

惊不惊喜？意不意外！日料店里的陈酒之约，在黍里等你哦。

地点：北京市西城区中国职工之家C座一层黍里日式料理

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