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滩万日本料理位于香格里拉酒店里，地理位置优越，交通便利，拥有大型停车场，主营日式料理。餐厅高薪聘请专业厨师掌厨，做出来的料理，味道正宗，风味独特，出品种类繁多，寿司款式多样，卖相精致，恰似艺术品，使人赏心悦目；田园沙律，色彩搭配合理，营养均衡；烧牛肉，是色泽红亮，不禁使人垂涎欲滴，肉质紧实，鲜美之极；另外餐厅还推行各式套餐，每种套餐，分量十足，搭配合理，营养均衡，大力推荐。

1830年，滩万创始人Mansuke Nadaya在日本大阪开创第一家滩万，因为其致力于保持高水准传统日式烹饪技艺而享有盛誉，无论是日本政界要人商业巨头还是社会名流，都非常喜爱和推崇滩万的食物。滩万在日本有24家餐厅，在香港，新加坡、吉隆坡、北京、上海和广州拥有7家海外餐厅。

自然的物料，色彩和设计主题为这家餐厅勾勒出一个精巧且轻松的氛围。餐厅里充满通风的感觉，因为原有的墙壁被拆除，将室内空间敞开。开放式的结构是餐厅的主要风格，从铁板烧区可以立刻到达左面设计巧妙的入口处，到右面的点餐区，以及旁边的寿司台。建筑师没有使用日本传统的轻便拉门，而是发明了一种更为时尚的隔断——环绕的竹制屏风和嵌入青草的夹层玻璃将室内空间分隔开来，提供了私人空间。这些屏风都悬在地面之上，仿佛在空中漂浮，因此保持了整个餐厅空间上和视觉上的一致。

在这家餐厅里，艺术是一个关键的组成部分，并且在设计之初中就被融入于室内装饰中。为了给通往包房的长且狭窄的走廊注入生计，餐厅请植物设计专家加里＆鲍里斯公司提供独特的植物摆放方案。最初的设计带有一丝的日本情调，而且所用植物几乎不用保养，以适应地下见不到自然光的环境。最终的艺术作品，是巨大的一丛如波浪般的枝叶，有一种抽象的干花花园的感觉。季节的变化通过在枝叶上放置不同的花描绘出来。

身处于一个黑碳色、绿色，乌木色和象牙色构成的彩色环境中，顾客在滩万的用餐被刻画成一种具有美感的，令人沉静的体验。餐厅中的每一个元素都展示了各自的特点，而所有这些组合在一起又构成了自然的和谐，可以使人获得感官上的平静――而且是无意识地。

滩万日本料理

地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城3期A座F4

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