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频获嘉奖并创意不断的餐厅——北京中国大饭店阿丽雅餐厅将推出全新主菜单。新菜单基于阿丽雅二十年来所秉承欧式西餐料理，共升级31道新品，并包括由主厨Maiker Valdivia及其团队精心创作的全新分享拼盘以及多款地中海风情菜式和经典特色单品。

多彩的菜式犹如探戈的热情，混合浓郁的橄榄油和喷香的蒜蓉，些许粗犷，几丝细致，这便是浓浓的地中海风情带给我们的韵味。通过此次推出的新菜式，屡获殊荣的阿丽雅餐厅将为饕客们重新诠释给风味浓郁、质地饱满的地中海风情美食。

阿丽雅主厨Maiker Valdivia来自于美丽的欧洲度假胜地，西班牙北部滨海小城圣塞瓦斯蒂安，一个因巴斯克美食闻名，并成为全球米其林星级餐厅数量排名第二的城市。“丰富而富有层次的果蔬，新鲜而优质的海鲜，搭配地中海沿岸的传统烧烤技法，将会是阿丽雅呈现给我们客人的新惊喜。”主厨Maiker说道。

零点菜单 特色菜品

阿丽雅扒烤拼盘

分享拼盘是阿丽雅本次零点菜单的重点推荐。选用最具价值的炭烤澳洲安格斯肉眼牛排，良好的低温储藏保证肉眼牛排肉质鲜嫩，让每位客人都能享受良好的味觉体验。澳洲羊排用辛辣香料、普罗旺斯香草及开心果酱腌制。最后加入挪威三文鱼和波士顿龙虾使得分享拼盘变得更加完满。

海鲜拼盘

阿丽雅承诺，将用市场上最高质量的新鲜食材为您献上阿丽雅特色海鲜拼盘。

食材选用来自法国吉拉多（Guillardeau）N2号生蚝，为您每周供应最新鲜、最具价值的生蚝盛宴。服务人员为您展示新鲜的波士顿龙虾，您将有机会任意选择、搭配您喜爱的龙虾风味烹制。阿拉斯加帝王蟹腿将让您体验到回味无穷的蟹肉的鲜美。高等级的吞拿鱼及来自冰岛的海螯虾制成生鱼片，让您感受吞拿鱼的新鲜口感和海螯虾的惊人肉质和独特风味。皇家级海胆创新搭配鲟鱼鱼子酱，为您带来独特的美食体验。

如此惊艳的阿丽雅特色海鲜拼盘适合与家人朋友一同分享，还可单点半份独自享用美味。

鱼籽三文鱼酱

用阿丽雅独特的分子料理法重新制作这道经典的法式菜肴，用秘制的配方烹饪出三文鱼爱好者们喜爱的高品质三文鱼，让您体验烟熏三文鱼的绝佳肉质和口感。菜肴搭配酸奶球，用奶油的口感和新鲜质地让三文鱼的自然风味和香气得以更加完美的展现。

西班牙海鲜饭

设计一份完整而地道的地中海式的菜单怎能没有这道经典的西班牙菜肴——西班牙海鲜饭。仅用两年时间，阿丽雅的西班牙海鲜饭就成为我们颇受欢迎的招牌菜。

阿丽雅西班牙海鲜饭精心选用进口瓦伦西亚圆米，采用传统的烹饪方法制作海鲜浓汤，加入法国蓝贻贝、扇贝、小鱿鱼和白虾加以点缀，烩制成喷香四溢的阿丽雅西班牙海鲜饭。

波士顿龙虾沙拉

这个春天为您带来新鲜的创新龙虾沙拉。冰鲜波士顿龙虾清水煮熟，盘中搭配当季鲜橙橙汁，茴香，芝麻菜和甜豆沙拉，撒上薄荷和莳萝蒜泥蛋黄酱最后用卡露伽鱼子酱为菜肴做点缀。

巧克力慕斯

阿丽雅巧克力慕斯广受欢迎有两个秘诀。第一个是我们在制作时不添加任何糖，甜品中所有的甜味全部源于自然的味道。第二个是我们的巧克力蛋糕不添加任何面粉，这使得我们巧克力慕斯的制作比其他任何巧克力慕斯的都更加轻盈健康。

频获嘉奖的阿丽雅餐厅至今已营业20余年，致力为宾客提供当代西式时尚美食，阿丽雅餐厅位于饭店三层。午餐营业时间为中午11:30 至下午2:30。晚餐营业时间为下午5:30至晚上10点。

地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城1期F2

电话：010-65052266

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