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明星都是老顾客的一家日料店,好找又好吃,还不快来!

网友投稿发布于 2020-02-27 17:10:08

潮尚旅行招聘大量兼职领队!!!

春天是樱花盛开的季节,也是万物生长的季节,众所周知,日本一直被大家爱称为樱花国,此时大家不妨用一顿樱花料理开启这个回暖的北京春天!

今天小编要带大家来的就是位于三里屯的M小买日料,这里不仅环境简洁优美,而且经常会有明星光顾。由于店内座位不多,所以建议大家饭点的时候提前来。

新鲜的握寿司是这里吸引大家前来的特色菜,蓝鳍金枪鱼腩握寿司,蓝鳍腹部肉分为大腩、中腩,每条鱼腹部的大腩很少,相较于中腩油脂更多一些,入口即化的享受感更强烈,表层切花刀的大腩可以让肉质中的油脂在咀嚼中更透彻地绽放。中腩和大腩的差别不悬殊,除了油脂稍微寡淡些外,也很好吃,带给人鲜甜的蛋白质口感。鰤鱼握寿司则是完全不同的体验,新鲜、弹牙、爽滑、同时淡淡的海鲜甜味搭配米饭中寿司醋和芥末,很像在吃一道冷盘。

海胆握寿司对原料的新鲜程度要求很严格,美味的关键在于咬破第一口后海胆汁与米饭的混合,吃海胆当然现拆的活海胆是首选,如果海胆不新鲜,腐臭的海味会毁掉整个寿司,冷藏好的鲜海胆也很棒,但如果冷冻后海胆肉的缝隙中吸收太多水分,则会降低寿司的鲜味。这里的海胆寿司虽然没有用活海胆,但海胆储藏得很好,锁住了新鲜肉质,混合温度、松散度、硬度得当的米饭以及略带咸味的烤紫菜,是不错的春夏夜晚搭配清酒的小菜。

如果大家不喜生食,这里也有牛肉饭套餐、乌冬面可以选择。牛肉饭套餐里搭配清口的沙拉、暖胃的酱汤、小份关东煮、茶碗蒸。很多地方的牛肉饭都很油腻,这里的牛肉饭出奇地清淡,在日式高汤里煮过的牛肉片入味均匀,和洋葱略炒吸入香味后。盖在米饭上,撒上香葱、芝麻,搭配酸甜解腻的腌萝卜,无论多么疲惫,也能算得上是很满足了。

地址:工体北路8号院三里屯SOHO2号商场B1层B1-237

电话:13911800508

人均:136元

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