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最近又到了开学季，不知道各位有没有收拾好心情，迎接新学期的开始。还是早早的就又患上了“开学恐惧症”。如果你对新的学期感到焦虑，那小编给你一个人生建议，吃顿火锅，不要你觉得，要我觉得，我觉得换季时期还得吃点清淡的。

那么这家潮汕牛肉火锅一定不会让你失望↓↓↓

治愈环境

走进汕牛海记，这里的环境就完全增加小编的食欲，清爽的装修，南方味道扑面而来。装饰的色彩明艳有层次，让小编迫不及待点菜开吃。舒服的环境也给自己的心情治愈加分。

治愈汤底

不同于四川、重庆火锅的香辣，潮汕人讲究食物的本味，所以他们在锅底上下足了功夫。汤料每天采用新鲜的牛骨慢火熬制5-6小时而成，如果你是无辣不欢选手，汕牛海记还是贴心的为你准备了麻辣锅底，涮肉够过瘾。

终极治愈：肉之狂欢

在汕牛海记你可以感受“吃一头昨天还在潮汕散步的牛”的体验。牛都是当天宰杀，肉质新鲜，光看色泽就足够勾住你的心。而且在这里的牛肉百分之百不注水，不得不提的还有切肉师傅的刀工~驾轻熟就的刀工加上极品肉质，小编已经忍不住了。接下来就是本年度的肉类大赏！

肥牛雪花

治愈等级：必涮五星！！！

这肉的纹理、肥厚适中，一看就让人很有胃口，只需涮10秒就可以享受满口的美味。

匙柄

治愈指数：紧致五星！！！

匙柄在牛大腿上部，这部分的肉很少，所以肉质紧实，只需涮15秒就可以咀嚼出牛肉自带的鲜嫩~

吊龙

治愈指数：鲜甜五星！！！

牛脊背上一长条肉，就是大家熟知的牛里脊，在西餐里的菲力牛排、西冷牛排都是选用这块肉，肥瘦相间。涮上15秒就能感受它的美味。

胸口肉

治愈指数：细滑五星！！！

是不是第一次看见乳黄色的牛胸口肉？没错，云贵高原土黄牛的胸口肉不同于其他牛的白色，而呈现的是乳黄色，口感是油嫩细滑，一般是涮2分钟，涮的越久还会有焦香的肉感哦~

嫩肉

治愈指数：极嫩五星！！！

光看这外表，就能感受到它的细滑鲜嫩，这块嫩肉选自于牛的臀部，口感是整个牛身上最为柔软细嫩的肉。入口又柔软又鲜香，为了保持口感，建议涮15秒捞出！

五花腱

治愈指数：精致五星！！！

五花腱，蝴蝶对称状的大理石花纹，就像艺术品一样精致。划重点，这是牛后腿大腿内侧的一小条肌肉，一头牛只有一块。吃到就是走运！

牛杂

治愈指数：口感五星！！！

牛肚、百叶、牛腩的组合简直是集结了牛杂的精华，把它们锅里涮个几下，再放到装满了蒜泥，芝麻，香油的调料碗里打个滚，一大片直接塞进嘴里，香味直接冲上脑门，酣畅过瘾！

手打鲜虾滑

治愈指数：Q弹五星！！！

和手打牛肉丸一样，虾滑也是现打现卖的，新鲜保证，可以清晰看见虾肉纹理。煮熟后的虾滑Q感十足，轻轻一戳都是弹弹弹~每个虾滑几乎都是满满的虾肉！

手打鲜肉丸

治愈等级：招牌五星！！！

手打牛肉丸是汕牛海记的特色，一定要点一份尝尝，从咬下去的第一口你就会瞬间迷上它——浸满汤汁、爽口弹牙而且牛肉丸是纯手打，举着铁棒，重重捶打，40分钟后口感就会达到巅峰。利用手掌挤出圆形，勺子一挖，一颗新鲜的肉丸就诞生啦！

治愈蘸料

火锅的世界里，绝对不能缺少的就是蘸料，川锅是油碟干粉，咱天津是麻酱韭花儿。吃潮汕牛肉火锅必调潮汕经典的沙茶酱以及清新爽口的避风塘蘸料。

好酱+好肉=100婚！

开学拒绝焦虑症，吃顿火锅，调整状态，赶快投入到新的一阶段吧！

汕牛海记潮汕鲜牛肉火锅

地址：河北区金纬路18号(金辉家园底商)

电话：022-26363888

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