关于京馔(jīng zhuàn)吐司,这源于台湾郭老先生对吐司的热爱,原料好、味道正、纯手工、零添加,现在你不用专门跑到台湾,也能吃到最正宗的味道。百年老店的血统在揉面制作的过程中被展现的真真切切,手工搓揉,师傅洋洋洒洒一气呵成。
丨用最笨的办法做吐司丨
原料赋予食物味道,匠人匠心赋予食物口感、外形和灵魂。传承百年的台湾传统手工工艺对吐司的外观、纹路、口感的要求要苛刻于一般的食品工艺。慢工出细活,制作到出品需要整整四个半小时!在制作中,面点师傅要用力在叠好的面皮上来回滚动敲打 ,再继续敲打、擀薄、折叠...不断重复,直到达到一定的薄度。
为了保证吐司的最佳口感,京馔坚持每天限量制作,现做现卖,即使每天早早售完也绝不生产过量吐司。Less is more (少即是多)不仅是法国女人穿衣服的顶级原则,食物的包装也一样。京馔的包装简单清爽,注重人性化的设计,不仅方便拎取,还配有封口便于存放。送朋友还可以选择将面包装进“爱马仕”包包,颜高、吸精又洋气~老板还真是贴心~的点单王!精选优质特制面粉配农家土鸡蛋,融入纯牛奶和新西兰进口奶粉,进口酵母发酵烘焙而成。拿在手里,就闻到,搭配酸奶等作为早餐也十分的适合。
每片切片的厚度都有三个手机那么厚,口感非常充实。也可以选择不切,沿着它的纹路撕着吃,更是趣味~还有更多风味吐司等你解锁!千层最重要的就是那一层层的面皮~这里的面皮非常薄,且不失韧性,切起来毫不费力,入口微微的有嚼劲~奶油入口即化,吃得出的健康~更有多种口味随心选择~还有更多精致法式小点心,看这精致的外表,就像一件艺术品,让人舍不得破坏~内陷更是丰富,每个里面都不只一个口味~快叫上小伙伴,一起来探索吧~
西瓜水果茶——
炎热的夏天怎么能少得了西瓜呢,每一杯都是当场鲜榨。西瓜的清甜、碎冰的清爽还有吃的到的果肉,搭配扎实的吐司,完全是消夏神器~
香橙水果茶——
别看这小小的一杯饮料,足足要用上3-4个橙子,香浓的味道可想而知喽~店面非常简洁明亮,还设置有餐区,约上闺蜜来忙碌的工作间隙,来这里小憩一下,也是不错的选择哦~
京 馔 手 工 吐 司
地点:和平区电台道48号佳怡公寓1号楼底商(距地铁3号线西康路站C口步行870m)
电话:16600341460
营业时间:11:00-20:00