街边的平民小店,没有高大上的环境,却能天天爆满,让食客们口口相传?内蒙朋友都说这是北京最“呼市”的馆子!不管多远,也要来吃家乡味道!
内蒙烧麦·倍儿横!
烧麦现包、现蒸就两种馅儿,羊肉or牛肉
【羊肉大葱馅】是呼市烧麦的经典款,个头儿是南方烧麦的两倍,皮薄馅儿大,个个儿都透着光,荤香四溢,汤汁浓郁,外皮薄如蝉翼,内馅鼓鼓的,满满都是羊肉丁儿和鲜甜的葱粒夹出笼屉一定要小心翼翼,不然汤就会流出来。
【牛肉烧麦】远看像石榴似的,一张薄皮,尽最大可能地包了最多的肉,出锅端上来,外皮晶莹的都能看到牛肉馅,一上桌老板娘就会千叮咛万嘱咐,“趁热吃!烫嘴的烧麦才香!”咬一口,牛肉紧实弹牙,细细品味还能吃到Q弹的牛筋儿,一屉烧麦配上陈醋辣椒油下肚,鲜香的滋味都在嘴里奔腾!
内蒙焙子·1个管饱!
焙子(bèi)既能做主食,也可以做点心,甜口儿咸口儿都能做,内蒙的早餐就实则是早午餐,量大、瓷实,吃一顿能顶到下午。
喷香的红糖酥,又喧又软,轻轻一掰红糖就掉出来,一层红糖一层面,用料扎实,毫不含糊,甜度刚刚好,越嚼越香!
甜油旋看起来像一块巨型曲奇饼,外皮焦脆,缝隙之间是薄薄的起酥~层层叠叠,片片成璇,一层一层地缠绵在一起,金黄酥脆,一口咬下去,满口麦香!
蒙古羊杂·全是肉!
混汤的羊杂碎比清汤更香!羊肚、羊肠、肺头……口感各不相同,特别丰富,汤底是乳白色的,羊杂满满得要溢出来,沙地土豆,质地绵软,处理得很干净,没有膻味,肉质新鲜,鲜香软烂!
特色饮料·回忆杀!
内蒙的大窑汽水,好比北京孩子的北冰洋,这还是攻略君第一次喝,果味汽水的味道特别童年,不得不提一句,大窑汽水的slogan,“吃饭没胃口,大窑来伺候”,喝一口,心情真的会变好!
苏老三蒙古羊杂碎
人均:40元
地址:朝阳路北齿小区门口
营业时间:9:00-23:00