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门头沟有个馆子，主卖包子和酱肉，在门头沟开了两家店。很多人都知道、吃过的也不少。说起他家的包子和酱肉~那是真香！两家店分别在金泰丽湾美食街和中昂时代广场。最近中昂店内部整顿，暂停营业。想吃包子可以去金泰丽湾美食街店千万别走冤枉路~！

包子不说薄皮大馅，也称不上是满口流油。尝过的都知道，巨暄乎的包子皮加上一点香料感都没有，点葱精肉调酱油的纯肉馅儿，吃完一般都会说一句“这包子味儿~不错”。所有包子一个价，38块钱一斤，一斤20个！说实话我还真一直没搞懂，门头沟这种称包子的计算方法，不知道所谓的一斤，是不是按照和面时面的重量算的。

再说这酱肉，酱肉、肘子、猪蹄、牛肉~~四种酱肉四种料，不是那种一锅汤酱出来都是一个味道的感觉。用店家的话说，“甭管是猪肉还是牛肉，肉这种东西，一个部位一个味儿，绝不能一锅出”。比如这个，店家最自信的纯“酱肉”，被誉为“地上第一酱，肉中佛跳墙”，选用纹路清晰猪肩颈部位梅花肉，必须有它专用的独特配方酱制，吃起来口感很细腻，满口洋溢着阵阵的纯正肉香。

酱肘子

刚出锅时没赶上，切了几片尝了尝确实！肘子就是肘子味，酱肉就是酱肉味这两样要是一锅出了，那就太没劲了。

酱牛肉

非常适合重口儿的门头沟人，酱肉这种东西就得偏咸，味道淡了就会辜负肉香。这个也是强烈建议去尝一尝。

酱猪蹄

真的！不多说了，说多了又该有人喷我吹牛X，看色看感觉~~赶紧弄俩扁二压压惊，来俩卤蛋沉淀一下硬货招惹的味觉澎湃。

怪味凉面

也是N多年前，在新街口新川凉面吃过一回后，下定决心一定要调配出比它好吃的凉面后产生的出品。

然后就是各种白馍夹肉了。我又问店家为什么不用烧饼？他说：“不想让麻酱或者椒盐掩盖住他酱肉的肉香味道”......

非斋亦非号，精心把味调。品质好与坏，饭后百姓聊。有自信的铺子，一般都敢把话说在明面儿。还有他家的秘制羊蝎子也相当不错。不分精品、普通的，就是剔出来正常吃的羊蝎子，肉不多不少，贴骨肉倍儿香，顺带嗦了嗦了骨头那才带劲，一锅吃完还意犹未尽......再弄一份儿羊排解解馋~直接把羊排放进红汤锅里咕嘟咕嘟一开锅就能招呼啦！

预订电话：010-69832290

最近又新上了多种很另类的饭，水煮鱼饭、水煮肉饭、红烧肉饭......

简单说就是直接一碗肉、再来一碗饭。简单明了、直接吃饱！介绍这么多、我自己都饿了！想吃的别犹豫、赶紧的吧！记住、直接去金泰丽湾美食街店就对啦！

地人星

一家飘着肉香的包子铺，吃包子酱肉直接去下面这个地址吧！

营业时间：6:30-20:30

地址：黑山西街5号院9号楼106

电话：010-69832290

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