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冬日里，哪种美食最治愈，肯定是火锅啦。一大桌人围着热气腾腾的火锅，在热辣之间涮菜，谈笑风生、大块朵颐，真是冬日里最浪漫的画面。今天小编要向大家介绍一些京城的网红火锅，美味与颜值并存，记得早点去等位哟！

海底捞

海底捞自然是不必多说了，他家的菜品、服务都是没话说的！要说缺点，那就是人太多，每次去都要排队，要是赶上节日，服务员有可能劝你别等了，因为桌位已满，等不到~

锅底味道超棒，麻椒锅、番茄锅、海鲜锅……随意选！这里的调料味道很好，和小伙伴一起吃，各自的调料千差万别，但味道都不错！

虽然说吃辣容易上火，但店里提供凉茶、酸梅汤等降火的饮料，饭后来一杯，巴适~

地址：北京有多家分店，可选择就近用餐

小龙坎

吃火锅就离不开川蜀地区，小龙坎的店铺走进去就能感受到那阵阵巴蜀风味，龙头表现出威武霸气，引来江湖侠客纷纷前往，空气中漂浮着酥酥麻麻的火锅香气，呼吸之间注入火锅之魂，眼睛都能感受到火辣的温度，橙黄灯光加上红绸布的点缀，瞬间感受红黄呼应的热情颜色。

青砖碧瓦营造古代南方的客栈氛围，满目所及能看到的古典窗格一秒穿越，江湖的气息弥漫散开，好景致往往在山水之间，舞榭歌台下的一汪清池，锦鲤游动，一路游上墙面，典雅中拥有现代的创意，四方桌凳是整体风格的基调，尽显古朴典雅，用当地话说那是相当巴适！

百年锅底，不单单是店铺充满了古老的痕迹，火锅底料更是传承了百年的秘方，从成都空运过来的牛油锅底，运用90多种纯天然火锅香料，文火熬制8小时以上精心制作，一个锅底都由3斤牛油炼制而成，上等的花椒，牛油进行碰撞，诞生了这气味辛辣富满冲劲，色泽爆红鲜亮，口味爽辣浓醇馥郁的锅底，辣的同时也可以感受清汤的纯美，一边麻辣一边清汤才够味！

每一片肥牛都拥有完美的纹理，色泽油亮  肉质细腻  肥瘦相间，瘦肉的筋道和肥肉的顺滑交相呼应，辣锅里涮后麻辣鲜香，清汤锅里涮出奶香味，怎么吃都满是惊喜。双层的加持让口感充满嚼劲，口感厚实饱满有韧度，喷腾的热气，那翻滚的汤汁，裹满辣椒的霸王牛肉爽麻无限，椒香的衬托绽放牛肉的爽口，再放入滚烫的锅底当中，将辣锅汤汁精华卷入其中，鲜甜中透着麻辣香味。

地址：北京有多家分店，可选择就近用餐

左庭右院

左庭右院是一家潮汕牛肉火锅，位于北京朝阳大悦城7层，位置很显眼，门口有一只五颜六色的装饰牛。

餐厅风格为庭院式风格，灯光略微昏暗，餐桌配备齐全，每桌都有一双公共的长筷子，两个火锅用勺（漏勺，汤勺），小料是自取的，还有个专门涮肉的大漏勺。

店里的牛肉均是新鲜、手工用刀一片一片鲜切的、看得见、吃的放心，肉质新鲜，口感好。盘上标注着各品种肉需要在锅里面煮的适宜时间。

牛肉丸也是必点，这可是潮汕火锅的特色！

地址：北京市朝阳北路101号朝阳大悦城7层

鲜牛记潮汕牛肉火锅

鲜牛记潮汕牛肉火锅以新鲜的食材和时尚化的演绎，让都市吃货重新认识“鲜”的魅力。鲜牛记的牛肉一天两送，绝对不隔夜和冷冻，每一个环节都保留了最健康和自然的方式。

潮汕牛肉火锅要低温慢煮，并配沙茶酱。另外鲜牛记还研发了6种不同的锅底，其中一款叫“老板娘最爱”，使用骨汤加入苦瓜等进行熬制而成，口感清甜，很适合涮鲜牛肉。涮品方面，潮汕地区吃牛肉火锅，不需要太多配菜，而北方地区习惯于各类涮品，鲜牛记适当加入精致涮品，还有很多独创的小吃，均围绕潮汕特色来设计，丰富产品结构。

地址：北京市朝阳区慧忠北路安慧北里雅园1号楼

行运打边炉

这家是人气爆棚的港式网红火锅店。店面装修是经典的港式茶餐厅风格，还原了香港老街的场景，港味十足。TVB背景配乐，服务员一口流利的粤语都能让您分分钟穿越到香港。

每桌必点金牌花胶鸡煲，丰富的胶原蛋白和浓郁的汤底完美结合~

饭后来一份小兔兔奶酪，也是不错的选择！白皙滑嫩的小兔子造型，让人都舍不得吃！

地址：北京市朝阳区三源里街16号楼

壹圣元火锅

这家的锅底是在北京吃过最香的，牛油的香味在开锅之后就开始散发，醇香迷人。

牛油可以很好的吸附在食物上，让涮菜有一种特别的香味。菜品上推荐嫩牛肉，就是大块的牛肉，与老北京涮锅那种切得薄如纸的肥牛不同，这牛肉就是大块大块的，要的就是大口吃肉的满足感~

鲜鸭肠和毛肚特别好吃，在锅里七上八下，捞起来又香又脆，嚼着有感觉~ 

地址：北京市东城区安定门外大街15号

马路边边串串香

火爆成都的马路边边串串香，在北京一开业就吸引了众多吃货前来打卡。他家的锅底没有清汤，微辣是它的底线，所以不能吃辣的小伙伴们注意喽。串串自取，种类超多，每签八毛的价格也很是实惠。小料一定要试试他家的“干碟+火锅汤底”的网红吃法，超级好吃的！当然，除了串串，他家还有各种冒菜，冒脑花、冒火锅粉、冒嫩牛肉等等，麻辣鲜香非常好吃。

地址：京城有多家分店，可以选择就近用餐

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