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北京商报讯（记者 王维祎）谷雨节气即将到来，近日，北京稻香村上市谷雨春芽酥。

谷雨前后刚好是香椿上市的佳季，此时的香椿口感鲜嫩、口味醇香。北方人自古就有谷雨食椿的习俗。谷雨椿芽酥的原料从采摘到制作要经历数十道繁复的工序，但完成时间仅用三天，缩短制作时间能要最大程度地将香椿的鲜嫩感保存下来。

北京稻香村负责人表示，今年“谷雨椿芽酥”还未上市，就已经有不少消费者进店询问。“食有时，动有节”，二十四节气国潮风产品已经受到越来越多的年轻人的关注。