卤煮,不是人人都喜欢的,先简单说下吧。卤煮,也叫卤煮火烧,主料是猪内脏,有点重口,别的地方没有,京城特色,北京著名的传统小吃。
小肠陈
北京卤煮老店,人气爆棚,如果饿了,叫上二两烧饼,要是就想尝尝味道,来个菜底儿。
北京这边传统的吃法,是要再配上个绿瓶小二,一天的乏累尽去。
位置:分店较多,就近选择
人均:47元
北新桥卤煮
用料精细,火候到位,卤煮可以选大肠还是小肠,火烧也筋道,最适合宵夜。
半夜从酒桌回来,来上一碗卤煮,热腾腾,舒服。
位置:东四北大街141号(也可就近)
人均:44元
杨老黑卤煮·京城老味
杨老黑卤煮·京城老味,这家卤煮有着自己的独特之道,汤头微酸,大肠处理得干净,没有五花肉,因此也就没有那么油腻。
店内的环境干净敞亮,装潢上也有点民国的风格。很值得特地跑一趟。
地址:北京市马连道路9号茶院内
人均:45元
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