潮尚旅行招聘大量兼职领队！！！

老北京传统小吃历史悠久，驰名中外，是北京独树一帜的文化符号。今天小编就给大家推荐一下老北京小吃。

小肠、肝、肺、肚等猪下水 加上油炸豆腐块入锅，再加入油豆腐、花椒、豆豉、大料、小茴香、葱、姜、蒜、醋、豆腐乳卤等调料锅内同煮，待肠、肉煮烂后，将烧饼放在锅边。点完后，师傅会将火烧和下水主料切块，盛上汤卤，放上香菜叶，看上去就让人食欲大增。再根据个人喜好加入辣椒油、醋、蒜汁，绝对是味蕾的超级享受。

炸灌肠是北京独有的小吃，外地人光听这荤腥味儿十足的名儿，可能都以为是荤的。其实，如今市面上常见的灌肠，跟“肠子”没太大关系。灌肠主要是用淀粉在蒸笼上蒸成一坨，等晾凉了以后，用刀“旋”成不规则的片儿。然后扔到大铁锅里一炸，炸得外焦里嫩，再蘸上蒜汁儿，吃起来脆脆的，像是在吃加厚的薯片。

说起炸酱面，那可是咱北京人的当家饭！讲究的吃法是：小碗干炸酱配小把儿手擀面，外加黄瓜、胡萝卜、葱丝菜码，吃起来一碗是绝对不够的。

地址：延静里中街5号楼一层

北京百年世界老电话博物馆交通 北京百年世界老电话博物馆介绍 北京百年世界老电话博物馆攻略 北京旅游 老北京胡同游交通 老北京胡同游介绍 老北京胡同游攻略 北京酒吧

更多老北京的特色小吃店——百年卤煮相关问题

问题：求推荐老北京地道小吃？

回答：10月中旬升旗时间分别为：10月11日6：21，10月12日6：22，10月13日6：23，10月14日6：24，10月15日6：25，10月16日6：26，10月17日6：27，10月18日6：28，10月19日6：29，10月20日6：30。一般来讲，看升旗的人较多，建议提前一个小时前往，才有可能找到一个相... 详情 >

问题：北京特色小吃和美食？

回答：要么买一个成人票，或者给人一点钱，让别的游玩者带一个进去。 详情 >

问题：北京有什么著名的小吃值得去吃

回答：可以的 进故宫 听故事 选秀才说 网红导游带您游故宫 详情 >

问题：北京有什么特色可以带回去的，推荐一下

回答：十渡风景区不用买门票，免费进入，园区内按各个游乐项目收费。 详情 >

问题：北京游玩，住哪里比较方便实惠

回答：七八月，华北的桑拿天非常闷热 详情 >