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重庆小面这几年火遍大江南北，在京城也开始遍地开花，受欢迎程度，看看每个店面的大长队就不言而喻了。吃小面，下面这几家不能错过哟！

1.筷子面重庆江湖菜

在北京算是数一数二的小面，面条本身、调味、香味、辣椒、麻都很到位，吃一口，味道足但麻香的感觉不算浓烈， 回味的感觉微麻 ， 面条本身很有嚼劲， 小面的碱是和面的关键，它能使面中的谷胶蛋白结成致密的网络，让面变得更有嚼头，也更能吸收作料的滋味 ， 这里的小面味道足，苗条 是重庆人喜欢的“起硬”的口感，可以说是正宗的重庆小面。

肥肠处理得很干净，山椒仔鸡味道也很好。重庆小面装在一个跟小锅似的容器里，感觉很有意思，面条味道正宗，香辣可口。川香藕丁有一丁点儿辣味，很好吃。

2.唐瓷重庆小面

唐瓷重庆小面是很早的一家小面店，在北京的小面店没有铺天盖地的时候这家还算是人气很旺，知名度很高。店名“搪瓷”，店里所有量词都是“盆”！重庆小面和碗杂面热腾腾的端上桌来，记得要马上拌，麻辣很过瘾。白切鸡很嫩，料汁味道不错。座位有一部分在屋子外面，有六神和蚊香，超级贴心。

3.胖妹面庄

面条虽细，但是吃起来不会有坨掉的感觉，泡不烂，爽滑Q弹，也可能由于面比较细，更容易和油搅拌到一起， 每一筷子的面上都能卷上料汁， 所以吃到嘴里的时候， 味道很均匀，微辣就已经很辣了，辣中带香，回味无穷！

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