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天津这家东北饭盒烤肉要逆天!黑牛肉、野猪肉、海星、鲷鱼…人均25+,海鲜烤肉吃到撑!

网友投稿发布于 2020-03-09 17:10:02

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天津首家饭盒烤肉,独创长条碳烤盘,选用炭火来进行烤制,还原最初烧烤时代!

选用进口澳洲黑牛肉,拥有每一片都是均匀大小,肥瘦相间,漂亮的雪花纹路,让人看着就流口水,鲜嫩多汁,色泽红亮让人无法拒绝!黑牛肉烤制时需要不断的翻面,牛肉烤制7成熟就可以食用了,大片的肉肉用自身的油脂在不断的燃烧,滋啦啦的声响让人欲罢不能~

精选大块的牛扒肉、拥有超细腻的纹理,撒上辣椒面芝麻点缀,原肉的味道超级醇厚,感人的“厚度”比手机还厚,肉食兽看见完全挪不动道~两面都煎至微焦后,用剪刀剪成均匀大小的牛肉条,里面微红的血丝,外面微焦的肉,此时的口感最为诱人~配上秘制酱料,入口爆汁,满口馥郁充满肉香~

精选大片厚切野猪里脊肉,只选用精瘦的部分,再在表层刷上秘制腌料提味,区别于不同猪里脊,颜色偏奶白,“块头”也比平常的大一号呢~烤制过后拥有雪白的肌肤,肉质紧致,越嚼越香,配合着黑椒酱一起食用,简直完美!

最爱的脆骨肠,独特的口感让人爱上,每一根脆骨肠上都均匀淋上了甜辣汁,在烤制时能够增添香气,非常的Q弹,入口咯吱咯吱的声响,越嚼越香~

去头去尾的大块鲷鱼,色泽偏红,能清晰地看见鱼肉的纹理,烤制时一定要垫着锡纸烤,要不然容易糊,鲷鱼肉非常的嫩,所以需要慢慢烤制,不断的翻面才能保证最佳的入口感~鲷鱼肉非常的嫩,里面没有多余的鱼刺,全是大块的肉肉,鱼肉紧实,味道鲜甜,蘸着海鲜汁一起食用,会有别样的风味~

海星举举是第一次烤着吃,浑身长满刺刺的五角星,每一只都形状各异,不敢用手去触碰~烤制过后没有丝毫的变化,看见两面微焦就可以食用了,先用剪刀把每只脚脚都剪掉,然后用手沿着中线掰开后吃里面的籽,一定要蘸海鲜汁食用,会有一种吃螃蟹黄的感觉哦~

炭烤生蚝可是夏日必备,海鲜烧烤的灵魂所在,新鲜生蚝配上蒜蓉酱覆盖在白胖的蚝肉上,每一颗生蚝都超饱满~随着滋啦啦翻滚的气泡,不断往外溅出的水花,生蚝就快要烤熟了,此时夹杂着一股淡淡的蒜蓉气息,入口爆汁,肉质细嫩。

墨尔根家特色的饭盒烤肉可是全天津市第一家,将烤品放入铁制的饭盒烤盘中加热。

精选猪五花,3分肥7分瘦肥瘦相间的大理石五花纹路,上面均匀的淋上秘制的甜辣酱,放在饭盒里在烤盘上烤制,需要不断的搅拌翻动,香气四溢满屋~五花肉会在烤盘里滋啦滋啦冒油,气泡不断在盘中翻滚,五花肉入口超嫩,味道甜辣,每一片肉都均匀包裹着甜辣酱,酱香浓郁,入口嫩滑。

这道烤肉中必不可少的素菜,吃一口就让你上瘾!酸酸的味道配上爽脆的的口感,配合烤肉一起食用,会增添入口的层次感~

烤金针菇又名“聪明菇”的白胖小可爱,据说吃了可以变聪明哦~菌类富含超多微量元素对人体超好,入口爽滑有嚼劲,略带微脆的口感~

绝佳烤肉伴侣大拉皮,区别于天津传统的大拉皮,不放麻酱料,添加了黄瓜丝、胡萝卜丝、花生、蒜末、辣椒油等,酸甜可口搭配半透的凉皮与烤肉可是绝配~

中华海草,这是一道0差评的凉菜,偏甜的口感,满满的海洋气息,入口咯吱咯吱非常的有较劲。在烤肉期间食用入口非常的清爽~

特色的四种蘸料,有特色海鲜汁、干辣椒碟、黑胡椒汁还有墨尔根秘制的干料碟,每一种都有不同的肉可搭配,味道各异~

简约工业风的装修风格,一楼是灰色的楼梯和彩绘,非常的适合自拍或者他拍,店内整体的用餐环境在二楼,映入眼帘的放满了酒的吧台,店内大厅是散座、也有包间,满足了不同人群的需求

店名:墨尔根·饭盒炭烤

地址:南开区奥城商业广场C7写字楼北楼107(地铁5号线体育中心站B口)

联系电话:18526653125

营业时间:11:00—14:00;17:00—21:00

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