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北京有一家让人时常想念的餐厅，它家的特色菜真的很经典，一般地方还真吃不到呢！你知道小编说的是哪家餐厅吗？它就是西贝莜面村！

而这家餐厅的经典菜品则是莜面鱼鱼。用手将莜面面团在案板上搓成细细的、两头尖尖的长条，称之为“莜面鱼鱼”。

娴熟的厨师可以两手同时操作，且一手能搓两三根鱼鱼。搓好的莜面外形与“鱼”相似，吃到嘴里滑溜筋道，再搭配上酸汤与各式配菜，滋味十足。

下面我们一起来看看这道经典菜品，手工莜面鱼鱼是怎么做出来的吧！