潮尚旅行招聘大量兼职领队！！！

位于京西的门头沟，山清水秀，美食也源自天然。原生态的食材，传统的烹饪手法，都会让去门头沟游玩的您大饱口福！

慧仁京西生态部落

慧仁京西生态部落隐秘在北京西山的绝色山涧，京西十八潭上游一公里。正是因为地处山中，所以慧仁京西生态部落每年冬季歇业，春暖花开以后，才会正式营业。

慧仁所处位置水秀山明，碧波盈盈，绝无仅有的山水风貌，成就了其京西桃花源的美誉，这处鲜有人知的山涧，也是北京西山最后一处未被染指的净土。慧仁通过美食、美景、氧吧、露营、休闲等多种放松方式打造京城微渡假新模式。尤其在美食环节，慧仁注重食品原材料的安全，用心打磨每个环节，引进全新清洁能源烤炉，无油烟，更健康，更便捷，食材丰富程度堪称豪华，注重客户的体验效果。

慧仁京西生态部落的餐食部分采用自助铁板烧形式，实行套餐制，包含主菜+自助的组合形式。

在食材方面有三大特色：

一是主菜为三道西式铁板的经典菜系，西冷牛排+蝴蝶排+阿根廷红虾：慧仁选取最大的优质阿根廷红虾，精品蝴蝶排，和经过断筋处理的上等牛排，在就餐前一天用黑椒粒打粉潵匀腌制，这种方式能最大限度的保留食材原本的味道，不会被调味料所改变，也体现出慧仁对食材本身品质的自信。

二是自助餐搭配种类非常丰富，包括清真羊肉、野猪肉、鸡翅、培根卷、鱿鱼、小银鱼、各式菌类蔬菜、农家大拌菜，蔬菜沙拉等；

自助方面选取优质的清真羊肉切片，农家家养野猪精瘦肉，用蜂蜜与秘制酱料腌制的鸡翅，新鲜的鱿鱼、小银鱼，金针菇培根卷，加上农家自种的蘸酱菜，以及时令蔬菜搭配希腊特级初榨橄榄油的沙拉拌菜，如此精心搭配的食材不限量让大家吃到饱。

三是餐后的水果主要以西瓜和自种的苹果为主。

同时，在食材采买过程中，慧仁不仅选取同种类中的高档品质食材做为烹饪的原料，以保证食材的口感。还有一点特别值得一提的慧仁餐厅采取预约制，即周一到周四接受预约，周五根据预约的人数采买食材，周六和周日营业，这样就最大限度的保证所有食材的新鲜程度。

在慧仁不仅有美食，还可以放空思想，愉悦身心，满血复活。夏季在浅滩，孩子们可以尽情戏水，玩滋水枪，打水仗，或是体验遥控快艇，水上滚轮的乐趣，深水区为成人配备了脚踏船，垂钓等娱乐活动，此外还可以投喂动物乐园中的小动物，在大人的陪同下，参加户外拓展训练，在苹果采摘季，还可以采摘有机生态太子墓苹果，挖野菜，今后，还将为大朋友们装备台球案，麻将机，电影院，游戏室，射箭项目也将不日启动。

地址：门头沟区雁翅镇G109国道京西十八潭西北1200米

交通：百度或者高德导航搜索“慧仁京西生态部落”均可导航

联系电话：13718263007

晨光火锅

晨光火锅在保留原有老汤羊蝎子的基础上，推陈出新,主打重庆麻辣火锅味道，并增加了特色砂锅。为了让宾客吃到健康、纯正的重庆麻辣火锅，饭店在选材上进行了严格要求与管理，底锅采用优质的菜籽油，以绿色、健康、清爽为特点，加入10余种中药材熬制而成，麻辣鲜香，辣而不燥，麻味绵长，风味独特。

使用传统老汤秘方，有骨头汤、鸡汤、肉汤等经长时间熬制而成。特点是红、亮、鲜、咸、香、微辣，不仅味道鲜美，还有补充钙质，养颜美容之功效。这里的鲜鸭血，因为这里的鸭血特别讲究一个“鲜”字，无任何防腐剂，直接放入火锅里煮5分钟即可食用，这里的鸭血细腻嫩滑，入口即化，口感鲜美，营养健康。这在其他火锅店是很少吃到的美味。鲜鸭血本身富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，有补血解毒的功效。羊肉选材更为精心，全部选用以纯天然植物为食的高品质羔羊肉，肉质鲜嫩健康。

【温馨提示】营业时间：11：00--14：00；17：00—21：00

联系电话：69865314；69858383—5119

自驾出行：饭店地处门头沟区双峪路一号，坐落于北京京煤集团大院北侧。距苹果园地铁5公里。西客站驱车走莲石西路，正常行驶20分钟即可到达。

公交出行：地铁一号线苹果园站出来乘370、992、977、929等公交双峪环岛西站下车即到。

如果有机会，除了这些特色饭店，门头沟这些美食也值得品尝！

火盆豆腐

门头沟的火盆豆腐也是非常出名的。这道菜的主要原料是非常有地方特色的清水豆腐。将白豆腐、冻豆腐、炸豆腐和白菜分层码放在砂锅中，使火盆加热烹制而成。这道菜口味鲜美，既营养又健康。另外火盆是山里百姓冬天放在炕上取暖用的器物，所以说起这道菜蕴含的寓意，豆腐是取兜福，兜住福气的意思，白菜取百财之意，加上火盆代表的是红红火火，所以这道菜一直是山里百姓过年必备的一道菜。

猪头压肉

这道菜是门头沟山里的一道传统菜，是将卤制好的猪头肉、肘子肉、核桃仁分层码放在容器上，上面用几百斤的重物压制，经过约12个小时左右即可成型。这道菜经过压制，去掉了肉中大部分的油脂，搭配其中的核桃仁口感清爽、香而不腻。吃什么补什么，核桃健脑，在老一辈都是做给上学的孩子吃的。清水镇地区小百花人家能吃到。

素烤鸭

北京特产—素烤鸭，是北京市门头沟地区的一道著名的风味特色小吃。素烤鸭不是鸭，但它具有烤鸭的外表，且十分相象，不经点明，一般人还难以分辨。素烤鸭特色为“鸭皮”红润油亮，里层的豆腐衣白似鸭肉。烤鸭色泽棕红油亮，而豆腐衣经油煎后也具有这种特色。素烤鸭还包有香菇、京冬菜等原料，既有腐衣的脆软带韧质感，又有香嫩软柔的内里，质味皆佳。表层酥脆浓香，里层柔软有味。

炸干菜

炸干菜是京西的一道名小吃，已流传数百年之久。逢年过节，娶媳妇，聘闺女，或者贵客光临，总是忘不了用炸干菜待客。虽说名叫干菜，但其实是一道面食，原料是白面、大枣、白糖和食用油，需要精工细作而成。选用优质京西大枣，洗净，去核，将枣揉进面里，然后上屉蒸。蒸好的东西如同枣糕，香味喷鼻，把它放在面板上横切、竖切、斜切，切成六面都是菱形的小块，像麻将牌一样大小，到此即可入油锅开炸。

最后给您推荐的是门头沟的特色宴席！

核桃宴

提起门头沟，众口一词，那是我国重要的核桃出口基地之一；提起门头沟核桃，人们便会伸出拇指，交口称赞：个大，皮薄，仁饱满，含油量高，味甘，果肉细腻，补气养血。用核桃做菜，能充分利用它的价值和各种功效，更能体现和满足现代人们的就餐营养需求和食补食疗的养生之道。以核桃为主打的核桃宴一般有如下菜品：蓑衣石板、玉人三笑、金果满筐、桃栗双珍、核桃油烙饼、丹凤核仁汤等等，一筷子下去，全都是核桃仁。核桃村农家三八大席：煮核桃、煮花生、煮板栗、煮毛豆、煮包谷、煮南瓜，在配上烤全羊、冰糖肘子、清水压肉一类的大荤菜，能为一桌子嘉宾提供绝对难以忘怀的原生态美味餐饮。

灵水村位于北京市门头沟区斋堂镇境内,整个村庄处于群山环抱之中。用核桃做菜,能充分利用它的价值和各种功效，更能体现和满足现代人们的就餐营养需求和食补食疗的养生之道。

地址：门头沟区斋堂镇灵水村，妙峰山镇陇驾庄村。

福安如意精品素斋

京郊十大宴席之一。宴席有2凉10热共12道菜，辅以2种主食，所有菜品都以素食材为原料，选料精细、刀工严谨、讲究火候、口味多变。每道菜品具有独特味道，酸、甜、苦、辣、咸五味杂陈。菜品烹制方法多样，包括了炒、爆、熘、炸、烹、煮等，宴席满桌的鸡、肉、鱼、虾，色香形俱佳。于小巧中幻化出大蕴意，于单一的素食中延伸出大味道，禅意满满。

地址：北京市潭柘寺风景区入口元宝山西侧

饺子宴

“一席饺子宴，吃尽天下鲜”。饺子是汉族的传统面食。赵家台饺子宴的特点是：皮薄馅大，形状多样;面皮有水调面、油酥面之分，色泽有本色、绿色(青菜汁)、金黄色(胡萝卜汁)之别;馅心更是可荤可素、可甜可咸、甜咸混搭;成熟方法有煮、蒸、炸、煎、烙多种。

地址：门头沟区赵家台村西四排25号

门头沟滨河公园交通 门头沟幸福广场交通 门头沟滨河公园介绍 门头沟幸福广场介绍 门头沟滨河公园攻略 门头沟幸福广场攻略 北京基督教会门头沟堂交通 北京基督教会门头沟堂介绍

更多山清水秀门头沟美食：食材源自天然相关问题

问题：我想问一下有哪些地方可以去？

回答：不能，10.1阅兵戒严了，根本进不去，10.2可以的，故宫9.21~10.1闭馆……帮到您，请点绿色采纳！ 详情 >

问题：请问这里能自己带烧烤炉和食材烧烤吗？

回答：欢迎来北京！大致行程安排如下，第一天到达，入住酒店，下午去南锣，什刹海，烟袋斜街。第二天，上午去颐和园，下午去北大参观，晚上去鸟巢水立方看夜景。第三天，白天去八达岭长城，十三陵。晚上去前门大栅栏。第四天，上午去天安门故宫参观，下午王府井大街... 详情 >

问题：请问这里能自己带烧烤炉和食材烧烤吗？

回答：D1:天安门，纪念堂（带身份证），故宫（周一闭馆，8万限流，建议网上订票），景山，大栅栏D2：长城，十三陵D3：中国科技馆，鸟巢，水立方D4：颐和园，圆明园 （精力不够就放弃），北大，清华D5：798，欢乐谷D6：天坛，自然博物馆（需要预约），雍和宫，... 详情 >

问题：北京旅游路线推荐～～

回答：德胜门坐877最快，当天回来很早。 详情 >

问题：十渡有没有详细游玩的攻略，先玩什么

回答：第一天：故宫，天安门，第二天：八达岭长城，后海酒吧，第三天：颐和园、圆明园。 详情 >