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作为朋友圈里出了名的老北京人，周围的人请客吃饭都会问你，“北京有哪家老字号值得去？”“北京有哪些小吃非吃不可？”这个时候，你当然要对这些美食、老店如数家珍~不过如果你还能滔滔不绝的说出它们的前世今生、历史趣闻，相信他们的眼神都会是这样滴……

• 都一处
  

乾隆爷赐名儿的小店

都一处烧麦馆始建于乾隆三年（公元1738年），最初名为“王记酒铺”是一家不起眼的小店。但在乾隆十七年农历大年三十，家家团圆，许多店铺也早早关门上板，唯有“王记酒铺”还在营业。

这时小店进来主仆三人，衣帽整洁，仪表不俗；其中一位客人问道：“你这小店叫什么名字？”掌柜的答道：“小店没有名字。”客人生出几分感慨：“这个时候还开门营业，京都只有你们这一处了，就叫‘都一处’吧”。

没过几天，几个太监送来了一块“都一处”的虎头匾，并告知掌柜的那位客人就是乾隆皇帝，从此“王记酒铺”便改名为“都一处”。

地址：北京市西城区前门大街38号(大栅栏东口)

电话：(010)67021555，(010)67021671

• 王致和
  

老佛爷也爱臭豆腐

同治年间的一天，得宠于慈禧太后的太监安德海出宫办事，路过“王致和南酱园”时，好奇地买了一块品尝。虽然闻着有点臭，可吃起来却别有风味。

慈禧太后也喜欢的“御青方”

于是安德海带回宫呈在慈禧太后面前，慈禧拿起筷子试着夹了一点儿放在嘴里咂摸了咂摸：“还别说，这味道还真不一般……”不知不觉这一顿晚膳间，她竟吃了两块。

随后问安德海这吃食叫什么名字？安德海说叫“臭豆腐”，慈禧太后摇了摇头，说这名字实为不雅。她见这吃食呈方形，且着青色，便赐名“御青方”，并将其列入御膳菜谱，适时进奉。

地址：各大超市均有销售

• 全聚德
  

人家原来本名叫德聚全

最初“全聚德”原本叫做“德聚全”，是个位于前门大街卖干鲜果品的店铺。由于生意不好，最终倒闭。清朝同治三年，以经营生鸡生鸭为生的小贩杨全仁将此店铺买下，开始经营烤鸭和烤炉肉。

开店前，一位风水先生说：“这是块风水宝地，前程不可限量，只是此店以前甚为倒运，要想冲其晦气，除非将德聚全的旧字号倒过来，称作‘全聚德’。”

全聚德的“前世今生”

杨全仁一听正合心意，就这么着再加上日后掌柜的“货真价实，童叟无欺”实诚劲儿，于是，闻名中外的老字号“德聚全”就这样诞生了。

地址：北京市西城区前门西大街14号

电话：(010)83193101，(010)83193102

• 月盛斋
  

慈禧太后收到的“最棒”的生日礼物

光绪十二年（1886年）十月，慈禧太后做寿，满朝文武大臣到处搜寻奇珍异宝为她备寿礼。有位大臣寻思：“给老佛爷送什么寿礼呢？宫里的奇珍异宝她多的数不清，早就不新鲜了，我得送一份与众不同寿礼！”

于是，他特意来到“月盛斋”，备了一份包装精美的大礼盒儿，并系上“祝皇太后万寿无疆”的绸带，进奉给老佛爷。

不曾想，慈禧太后品尝了“月盛斋”的酱肉之后备加赞叹，特赐“月盛斋”四道“腰牌”，作为出入宫之凭证。每隔一日，“月盛斋”就会送特制的酱肉到御膳房。

据传慈禧“撤帘归政”、退居颐和园后，每晚必有一顿夜膳，而所食之物，又必有“月盛斋”的酱肉、烧饼和粥，自此“月盛斋”名扬京城~

地址：北京市西城区前门大街1-1号(大北照相馆对面)

电话：(010)63030370

• 便宜坊
  

不便宜（pianyi）的便宜（bianyi）坊

公元1552年（明嘉靖三十年），时任兵部员外郎（相当于现在的国防部副司长）的杨继盛在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩，但反遭严嵩诬陷内心苦闷。

一日来到米市胡同，见一小店香气四溢，遂进店捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，店主敬其刚直不阿，亲自伺候左右。杨继盛早把不快抛之脑后，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值！”得知店铺名为“便宜坊”遂即俯案一挥而就三个大字“便宜坊”！

后杨继盛遭严嵩陷害致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下，老板不允。后严嵩派人强行摘除匾额，老板以身护匾，遭殴打致吐血，严嵩因此作罢，便宜坊由此声名远播……

地址：东城区崇文门外大街16号便宜坊大厦四层

电话：(010)67112244，(010)87555085

• 壹条龙饭庄
  

光绪皇帝也吃“霸王餐”

壹条龙饭庄座落于前门大街，饭庄原名“南恒顺羊肉馆”。创建于乾隆50年（公元1785年），是北京比较早的著名回民涮羊肉馆。

光绪二十三年（公元1897年）春末的一天，南恒顺来了两位顾客，一位约20多岁像主人，另一位40多岁像仆人，吃完涮肉没钱付账。韩掌柜看这两个人不像诓吃的人，便笑着说：“没关系，您二位请便吧！什么时候方便给带来就行了。”

没成想第二天一个宫里的小太监就把钱送来了，这时大家才知道，昨天那个年轻人就是光绪皇帝。韩掌柜立即将昨天皇帝做过的凳子，用过的火锅，当作“宝物”供奉起来。用黄绸子包好，不许别人再用。

于是“壹条龙”（过去把皇帝称作龙）在南恒顺吃饭的事很快就在京城传开，人们便将南恒顺称为“壹条龙”……

地址：前门大街27号(前门步行街内)

电话：010-63044638

• 艾窝窝
  

乾隆爷的一片真心

传说乾隆爷平息叛乱后，把新疆的某个维吾尔族首领的妻子抢到宫中作他的妃子，也就是香妃。香妃被抢到北京后，日夜茶饭不思，急坏了乾隆。御厨使出看家的本领，可香妃连看也不看。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡小吃送进宫。

另一边，香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也跋山涉水从新疆来到北京，藏身在白帽营里，想方设法打听香妃的下落。当他听说皇帝下旨让白帽营的人做一样家乡最好吃的东西送进宫去，就明白了其中的原委。

香妃的丈夫知道这是与香妃联系的最好机会，就做了一种江米团。这种江米团制法特殊，只有他会做，所以只要香妃一见到这种江米团，就准会知道是她的丈夫来了。

江米团子送到宫中，太监问他这东西叫什么名字，他想自己姓"艾买提"，就急中生智，脱口而出:"叫艾窝窝"。香妃一见艾窝窝便知道丈夫来了，心里十分悲痛，就拿起一个艾窝窝咬了一口……

乾隆听说香妃吃东西了，十分高兴，于是下旨让白帽营的艾买提天天做艾窝窝送进宫来。从此，艾窝窝也就出了名，后来又流传到了民间。

护国寺小吃：北京市西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)

电话：010-66181705

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更多北京老字号背后的故事，皇亲国戚也爱美食！相关问题

问题：能不能提供一下什刹海的景点介绍和攻略？

回答：你好，这个要看你旅途的具体安排了，北京很大，不一定要住在同一个地方，北京交通也很方便，个人，比较喜欢二环，去哪都方便，也是很多老北京的特色美食！ 详情 >

问题：北京好玩的地方求推荐

回答：没有学生证一般是不能买景点的学生优惠票的。入门检票的时候通常会核查的。 详情 >

问题：8月8日开始北京旅游，一家三口，孩子7岁，大概三天左右，怎么安排好？

回答：你好！附件截图供你参考。如果限定在天安门周围，则是：天坛，十刹海，动物园，玉渊潭，恭王府，等等。 详情 >

问题：北京美食五日游推荐路线？如何在五日内吃遍北京美食？

回答：好像没有优惠票。话说这个奥林匹克塔真心没有必要上去。还不如在奥林匹克森林公园里观看外景。 详情 >

问题：第一次带小孩来北京，天安门附近的景点有那些，好吃的特产和美食有那些

回答：我曾经二次在十一的时候去过北京，长城那真是人山人海，长城往上爬人挨着人，想照相那就是集体照了。其它的景点人也多，但像颐和园、动物园、天安门广场啥的面积大，进去之后人分散开了，就好多了，但坐船排队人还是很多的。十一的北京不冷不热，天气刚刚好，... 详情 >