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本报讯（记者于建）清明将至，京城老字号的春菜、护国寺小吃连锁的“寒食十三绝”纷纷上市热销，其中外卖最为热销的当属护国寺小吃的“糖耳朵”，预计销量将在4万个左右。

除“糖耳朵”、姜汁排叉、艾窝窝、馓子、驴打滚等在内的护国寺小吃“寒食十三绝”，今年护国寺小吃起源店还特别推出了蛋黄青团、橙汁奶皇球等新品寒食小吃。此外，老字号名店纷纷推出了“春鲜”。烤肉季不仅推出了黑麻春味饼，还用荠菜烹制出瓠溻子；烤肉宛推出了捞汁葫芦丝、桑芽鱼丸汤；什刹海同和居食府推出了炸香椿鱼儿、香椿炒鸡蛋等美食；同春园则推出了油焖春笋、春韭滑炒虾仁等菜肴。

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