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说到香港深井的烧卤，想必TVB迷们一定不会陌生，随着影视文化的传播，深井，一定程度上在内地也成为了港式烧卤的代名词。

所谓「深井」，其实是一种特殊的烤炉形式。它是在地上生挖出的一口干井，下面堆着木炭，井口上横着摆放了数根铁枝，处理好的烤物就挂在铁枝上架在井中烧烤。由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在这种深井中烧烤，炉温会更加稳定均衡，烤出来的肉当然色泽金黄，多汁味美，出品上乘。

天津富力万达文华酒店美食汇全日餐厅近日推出「古法深井烤肉」主题自助晚餐，沿用古法烧制程序，为宾客带来不一样的味觉体验。宾客可以在美食汇全日餐厅开放式厨房看到一口“烧烤井”，井的四壁的铁圈是用来勾烤串的，底部有水，可综合碳烤时散发的油烟味。因此吃的时候不会有浓烈的木炭味，更为健康。

「古法深井烤肉」招牌菜

推荐：深井烧鹅，烤春鸡，烤牛肋排，烤猪梅肉，烤乳猪

深井烧鹅是粤菜烧腊作品的顶级代表，深受食客的欢迎。光鹅采用秘制作酱汁来腌制，每包酱料的分量严格调制，通过多味药材去除腥味，令鹅肉彻底渗入酱汁，先将鹅烫皮、上皮水再加以风干，让它尽吸酱汁的精华而入味，再放入烤炉烤熟。每一层都有各自的口感：鹅皮烧得酥脆，似是一咬即破；皮下的那层薄薄的鹅油甘香油润，不会太腻；鹅油下的鹅肉肌理清晰，吃起来肉质结实而甚有鹅味，连骨头也很入味。

金宾嗨棒&百威扎啤&软饮无限供应

如果你曾经看过红极一时的日剧《深夜食堂》的话，一定会对这种喝法留下印象：将一个玻璃杯里面填满冰块，加入1/3到1/4的威士忌，最后再用苏打水将杯子填满，轻轻搅拌之后，就得到了“highball嗨棒”。由于这种高杯酒的味道偏酸，苏打水的味道盖过了酒的大部分味道，因此很适合女孩子喝。

海鲜区

海鲜台上码放的时令海鲜，白灼的做法保留了原汁原味，海鲜每天都会更新，所谓“不时不食”正式如此。各色海鲜依次塞进嘴里，都是大海的味道～只要肚子装得下，这些都是你的！

新鲜鱼生&精致寿司

日料餐台处，精致的寿司错落有致的摆放在餐盘里，多款寿司总有一款能波动你的心弦！还有多种鱼生任选，柔嫩细滑，低油脂低脂肪，美味健康不容易发胖，吃完元气UP！UP！UP！

热菜区

吃完烤肉海鲜，强烈推荐大家试试热菜档，无论是在菜品种类还是精致度上都让人无可挑剔。

高颜值甜品&八喜冰淇淋

萌化少女心的各类西式甜点，打开甜美幸福的新世界。每一块糕点都承载着一个童话梦，集各种天马行空的想象于其中。

从味蕾和视觉上，“双重”俘获人心，所以必须有一个胃，是为甜品留的！

微信粉丝价RMB168元/位(原价RMB258元/位)

推广日期：2019年9月9日-10月31日（10月16日-24日酒店特殊展会期间不适用）

营业时间: 17:30-21:30

地点：天津市河东区大直沽八号路486号天津富力万达文华酒店一层美食汇全日餐厅

电话：022 2462 6888转6014

古北水镇客栈 天津周边博物馆 工体Destination酒吧 北京拿铁酒吧 北京三里屯酒吧 石京龙滑雪场 北京一日游 北京京a酒吧

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