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小编为大家推荐了许许多多的美味，作为大家深夜食堂的首选—日料居酒屋是非常受欢迎且好评度很高的品类。今天小编就为大家评选出好评度最高的8家日料小馆口碑、人气、美味一样都不少！

1、酒鬼金居酒屋

鬼金居酒屋是两个八零后小哥儿合作的结果，店里大部分的食材都是原产地新鲜空运而来，对食材的高标准严要求和料理的手艺自然是不在话下。重磅推荐的是店里的鳌虾，这绝对是只会现身在高级日料店的上等货色。鳌虾的肉香。褪去外衣的虾肉通体透白，在灯光下反射出微微的亮光，映的虾肉剔透晶莹。酒鬼金的烤物也是店里的特色之一。香菇肉丸用的是鸡腿肉配脆骨，再把和好的馅料倒扣在蘑菇的凹陷处一起烤制，肉馅因为吸收了蘑菇的香变得更有嚼头，碳烤活鳗的鳗鱼，现杀现烤。还有到店必点的半熟牛肉，半血半肉芥末味刚好。

地址：北京市海淀区学清路甲5号院大华电子厂东门北侧

2、傲鳗

在高家园一处住宅小区开业一周的傲鳗，不声不响，已经日销80份烤鳗！老板大概是真正的鳗鱼粉，为了这家店筹备了两年，一直在寻找最合适的一切。北京第一家名古屋风味鳗鱼三吃，半斤的小鳗，用钢碳高温烤出焦香，切细条，少了蒲烧鳗鱼的肥腻，更加含蓄的鲜美。鱼骨和13味调料熬制的酱汁同样清爽却锁浓味，大杀米饭。最惊艳的是最后的茶泡饭。泡上各种辅料和风干8小时的鳗鱼骨，点睛的是筷子头大小的柚子酱。鱼香、酱香、茶香、米香、柚子香…还有嘴里残留的清酒香，回味缠绵。另一份是刺身拼盘，一支冰镇獭祭，喜欢店家简约的餐单，不求全，但求处处极致。各种长崎当日空运海鲜，蓝鳍金枪腩，最大号牡丹虾刺身熬汤两吃，北朝鲜紫海胆入口消融。

地址：将台路高家园社区三区小区入口30米

3、大德酒场

旅人的夜归宿，不仅是一晚好梦，还有与食物相互取暖的心情。在深夜特有的宁静和餐厅内袅袅的暖意间，随着食物的香气，人们似乎瞬间就会被代入“孤独的美食家”的情怀中。每日活鳗现杀、现烤制作的鳗鱼饭，很值特推荐，炭香悠远、肉质柔滑。当鳗鱼饭摆在眼前，人生都会觉得美好了。还有烤牛舌，更是很好把水分锁在了肉里，一口咬下去汁香满溢，十分满足！配上一口sake或sparkling足以让你瞬间高潮。刺身拼盘是从日本空运过来的新鲜食材。金枪鱼刺身选用腹部最肥美的一块，油脂含量最多，入口即化。三文鱼同样选用深海鱼，脂肪含量多，口感很棒。混着酱油的提香,以及芥末的辣呛。随着牙齿的咀嚼,刺身的鲜、香、拉完美融合,满口生津,冲鼻的芥末在吞咽动作后一拥而上的呛口瞬间化成难以言喻的甜。

地址：朝阳公园路1-7号

4、大德酒场

这家日式居酒屋居然提供着令人惊讶的味道的料理。神户六甲道就是这样一家藏在商场里的美味，所有菜式由日本总厨师长曾我井先生精心调制，可谓是真真正正的职人料理。非常难得的是这家居酒屋吸引了很多日本人前来，可见味道十分专业。店家说老板和总厨师长在开业前就多次前往东京试菜，保证店内提供的是现在东京最流行的味道。这里的御好烧是分层制作完成，酱汁美味，朋友介绍说这就是日本的披萨。南蛮炸鸡外酥里内，鸡肉分量也很足。寿喜烧火锅味道正宗，牛肉沾着蛋液吃入口嫩滑。猛火烤土鸡蘸日本进口的“柚子胡椒”，味道带着柚子的酸味与胡椒味，十分特别。味增拉面堪比东京品川最好吃的拉面店。更令人惊艳的是蒲烧大鳗鱼，味道正宗，鱼也入口即化。

地址：朝阳大悦城六层

5、missi missi 每食.美食

喜欢深夜食堂里邻座间相互交谈的感觉吗？喜欢鳗鱼和米饭交融在口中的满足感吗？这家店会带给你亲临日本的非凡之感。来自日本的鳗鱼爷爷，凭着自己的手艺和对美食的热爱亲自烤制每一条鳗鱼。一碗出自鳗鱼爷爷之手的鳗鱼饭！一碟菜，一碗汤，一盒饭，完美的鳗鱼饭套餐。打开饭盒盖子，不再是从远处蔓延开来忽隐忽现的香气，一种真实而又持久的味道充斥在身边。鳗鱼整齐的排列在米饭之上，夹起来一大块送入口中，酥脆的外皮，肥美的鱼肉。等待期间，其他美味陆续上桌，清爽的海藻和蟹子豆腐，海藻和海草的口味清淡，搭配着白芝麻，满口香。蟹子豆腐，用料新鲜，少量的姜末将蟹籽的鲜味更好的展现，滑嫩的豆腐搭配新鲜蟹籽，完美搭档。

地址：三里屯北小街2号1楼

八剑传

跟大多数国内的居酒屋不同，三里屯的这家八剑传正正经经是日本八剑传居酒屋在中国的第一家分店，它在日本可是一家有着30多年历史和400多家分店的名店，绝对可以说是血统纯正。照烧鸡肉饭就是最好也最适合的证明。精选的上等鸡腿肉切成大小一致的长条后双面煎炸。炸制金黄色的鸡腿肉摆盘上桌有如出浴的女子，皮肤紧致，肉质丰盈有弹性，配上远道而来的神秘酱汁，每一口都是享受。店家自制的芝士鸡肉丸子无疑是芝士爱好者的福音。手工制作的丸子里鸡腿肉、鸡软骨和大块的芝士完美融合，丸子熟透的过程中芝士融化成浆，在咬开的瞬间侵袭舌尖儿最细腻的味蕾，脆脆的鸡软骨，嚼起来发出咯吱咯吱的声音为进食的过程平添了些欢乐的节奏，再配上丸子上整体覆盖着的芝士薄片，轻微拉丝，绝对是芝士控不能拒绝的美味诱惑。

地址：工体东路2号中国红街大厦一层6单元0109

合乐日本料理

从门脸悬挂的红灯笼一眼认出这是一家老式日料店。推开玻璃门一股暖风迎面扑来，简洁大方的环境，榻榻米式的餐厅，很日本很舒适。新鲜的碳烤活鳗经过精心处理后，一边烤制一边刷上20遍秘制酱汁，慢慢渗透到白白的鱼肉中，考验了厨师的功力，入口的鳗鱼没有丝毫腥味，异常鲜嫩肥美，浓浓的酱汁充满味蕾，咽下去那一瞬间有种飘飘欲仙的感觉。一整条的星鳗做成两份，长长的星鳗寿司一上桌，真是感觉有些醉了，此鳗鱼非比鳗鱼也，鳗鱼裹着饭团一起，鲜嫩多汁，甜香四溢。刺身拼盘的品种多样，有肥虞的三文鱼，绵软的海胆，鲜美的甜虾，北极贝，金枪鱼，鲷鱼，墨鱼，扇贝，赤贝等，处理的干净，沾上酱油和绿芥末，味蕾充盈，瞬间升华。

地址：建国门外大街17号友谊商店后楼建外秀水南街

8、温野菜日式火锅

如果你很爱吃日本的寿喜锅，你一定不可以错过温野菜日式火锅。一家非常正宗的日本火锅，有穿着和服的妹子站在门口迎接你，加上日式的装修让你有一种正在东京某街头的一家火锅店用餐的穿越感。前菜有冰虾、三文鱼、寿司卷及辣白菜等配菜。店员会把菜单里的每一份菜都给你上一份，除了一些必要的菜以外还有很多种类的丸子，如芝士丸、龙虾丸等。关于肉。这家店有牛肉，猪肉，羊肉三种。首次店员会备齐四种肉，吃完以后，店员会主动给你补上，你可以自己选择要什么肉，依然推荐牛肉，寿喜锅必配牛肉呀。关于锅底。店员推荐我们除了必点的寿喜锅以外，点一款豆乳锅。豆乳锅里面含有胶原蛋白，图中白白的那一盘就是胶原蛋白，美容养颜对皮肤很好。

地址：东直门外新中街甲3号

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