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这里让你忘却俗忧，带你明悟禅意，这里与其说是一家饭店，更不如说是一种文化的传递者佛法是人生的智慧，亦是生活的智慧。长期吃素的人往往在味觉上更挑剔，想把一道素食真真做出滋味，还需要烹调者费心下功夫。十八愫禅面所用的是八种杂粮制作的面条，当天纯手工制作，在汤里浸泡很久也不会坨，依旧保持弹牙爽滑。无论是哪种面，都是由老板亲自调配面粉的比例，才能确保做出来的面条柔韧而爽口。至于汤头，则是长时间熬制而成，味道鲜甜！素食像是生活里的调味品，给予味蕾多种多样的选择，珍贵的食材，新鲜的选材，搭配上舒适的口感，不仅能改善饮食习惯，对于健康来说是好的选择！这一碗素面配料可是真的不少，本以来素面吃起来会寡淡，没想到打破了我的偏见！在这里吃面要诚心诚意，感受内心的变化，吃完面，再喝完汤头，听听窗外的雨声，醉意人间，不过如此。“炸酱面的精髓，一在于面的劲道，二在于酱汁炸得怎么样。要制作一碗好吃的炸酱面，要满足三个条件：面条的擀、切煮、过冷水，酱要炸熟，菜码得搭配。”赶紧搅拌均匀，我的胃已经在叫嚣了。酱汁的香气早已散发出来了，闻的我口水直流。酱汁拌匀后的炸酱面一根根油亮亮的，入口后味道先是尝到酱汁香郁，再咀嚼一下，和着面条的劲道和爽滑，时蔬的凉爽，在这样的季节一口下肚胃是相当的舒坦了！现做好的油泼面一定要趁热赶紧拌匀！！从碗底抄起面条，上下充分搅动，让热油碰上辣椒面葱花爆出的香气“雨露均沾”到每根面条上~如果你看过油泼面的制作过程，那你听到热油浇下一瞬间这刺啦一声，你可能瞬间会爱上油泼面！热气升起，椒香扑鼻，浇上肉臊子，肉香和辣椒的香味混杂一起！太香了！刀削面搅拌均匀之后，原本洁白的面条上，顿时裹满了浓郁的酱色，泛着诱人的光泽！西红柿鸡蛋面，不知道吃什么点这个准没错！店主太实在了，大块的鸡蛋吃起来满足感爆棚！浓郁饱满的茄丁面，茄丁软糯，肉末香香，一吃就停不下来！茄子很入味，一口咬下去汁水四溢！为了照顾肉食主义者，店里面专选清真肉，也就是佛教里的“三净肉”！酱香牛肉面，只有老饕才知道！喝下去汤那一刹那，才知道有多鲜美浓厚！牛肉软糯却不失劲道。吸满汤汁的牛肉多汁，一口入嘴，肉香就会随着纤维的断裂被释放了出来。一碗简单的面，都代表着：团圆。所谓“举碗邀明月，对嗦成三人”啊！除了牛肉面，他家的鸡丁面也是头牌！好多人到店点这碗面，为的就是这口原汁原味~先喝口汤再嗦口面，每一口都能让你领略到鲜到心底！黄焖鸡米饭，重要的当然就是鸡，早上七点多就开始炖肉，用鸡汤做底，再加上一段时间的熬煮，汤汁和香味都浸入了鸡肉内部。鸡肉炖的很嫩，鸡骨头都可以轻易咬碎；有味有料，鸡肉用电饭锅烧制，锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫！配料也是份量满满，软嫩的腐竹，大个的鸡肉，无一不透露老板的用心。然后在吃一口米饭，米饭松软，有妈妈的味道。店内卖的都是些素面、凉菜，分量不会太大也不油腻，刚好适合人填饱肚子，调整心境。食素，是一种基本情愫，是对众生平等的追求，更是一种纯净简朴的生活方式，是属于人类的智慧，我们需要健康的身体，亦需要健康的心灵。地址：釜河北大街81号院路口。

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