潮尚旅行招聘大量兼职领队！！！

平山特色美食大荟萃，民以食为天”这句名言至今被人们推崇，可见饮食在国人心目中之分量。无论哪个地方，还是什么朝代，这吃饭可是最为当紧的头等大事，今天给大家分享一下咱们平山县的美食。

一、腌肉面

说起平山的特色吃食，腌猪肉应算是头一份儿了。本是贫穷和物质匮乏的产物在以前，平山人家家户户过年时都要腌制猪肉，以便让自己家下一年的餐桌上的荤腥有个保障。但相比起新鲜猪肉，腌肉的香而不腻、嚼劲十足、唇齿留香的独特味道还是让很多人念念不忘。

二、扒糕

以荞麦面加水加热搅拌而成，配醋蒜等调料，春夏吃，可调口味，开胃口。

三、凉粉

以豆类或山药类做成的粉芡加水在锅内加热搅拌而成，加芥茉、食盐、醋等调料，夏天吃败火解暑。

四、饼折

以小米面、稷米面或玉米面用水调成糊状，稍发酵，摊在锅内加热制成，折成半月形，俗称饼折。

五、面掀

以小麦面加水搅成糊状，加小葱或韭菜、食盐少许，在锅内摊成薄状，加热制成。蘸醋蒜吃，味鲜美，开口胃。

六、年糕

以黍米面或黏大米面或高梁面加红枣，分层放在锅篦上蒸熟，切成块片吃用，春节各家必备此食品。

七、丝糕

也叫“黄子”，以稷米面或玉米、小米面为原料发酵后摊在锅箅上蒸熟，切成块食用，加红枣更好吃，味鲜美，易消化。

八、茶面粥

也叫炒面粥，小米面在锅里炒熟，拌上少量芝麻，加水热熟后即可食用，多在冬季或春节期间食用。

九、推圪隆儿

用大母指将手掌上的攸麦面团搓成猫耳状小卷，上锅蒸熟后沾醋蒜食用。

十、缸炉烧饼

现在平山古月镇、小觉镇一带的烧饼，尚遗存着正宗的风味。仔细看，那烧饼略呈长方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙着微黑的糊印。在城市见惯了圆烧饼，已经吃得有些腻的游客，第一次看见四四方方的烧饼，心里不免产生许多好奇。趁着热，双手捧了送到嘴里咬一口，焦、脆、香、酥，色香味一应俱全！

十一、麻糖

以麦面加水、碱、矾稍许和面，面要软点，摊成片状，上覆一层薄饴，放在油锅中炸制而成。有的放油锅之前分成相连的四条，称四股麻糖，趁刚出油锅热吃既香又甜又脆，味甚美。

十二、羊油茶

羊油煎熬，放白面搅拌，至色微黄为熟，冷却成块，吃用时，将其切成碎末，放入开水锅中搅拌即成。

十三、芝麻盐

将芝麻淘净，用锅炒至焦黄色，放凉擀成面，稍放一些食盐。妇女坐月子常吃小米饭撒芝麻盐。

十四、油鬼

这炸“油鬼”，看起来，与油条无异，但其中间做折身状，似一跪着的小人。据说炸“油鬼”乃油炸桧的意思。宋朝秦桧卖国，世人痛恨，便将两块面团儿抻长了，一做奸相秦桧，一做其妻王氏，互相缠绕做捆绑状，下油锅烹炸而食。而平山的一个厨师，又别出心裁，将“油鬼”中间折叠而炸，炸熟后呈跪状，可见其对奸臣的痛恨。炸“油鬼”，在制作中，对面粉的质量要求特别高，对和面时所用的水、碱、盐的配比要求非常严格，炸出后，晶莹剔透，酥脆可口，人们边吃，边想起奸相秦桧，直吃得咬牙切齿，满口流油。

王府井大街有什么特色 北京旅游 北京migas酒吧 北京周边游 北京酒吧 moonshine山丘酒吧 三里屯酒吧 渔阳滑雪场

更多平山特色美食荟萃 等你来袭！！相关问题

问题：北京到扬州2-3天怎么玩

回答：两个方向，天安门在中心，长城在北边。如果是   如果是不想搬家，换立法那你就靠北边儿的地铁站。沿线找一个酒店住就可以了。 详情 >

问题：毕业旅行在北京玩，想去类似于小吃一条街的地方，请问有推荐的吗？

回答：采育去北京市区的最快路线其实是去廊坊站坐高铁……两天时间，第一天故宫和后海，第二天长城，这个没啥问题，问题是，中间这一晚你还要回采育去住宿么…… 详情 >

问题：北京晚上哪里好玩？带孩子去哪里好呢

回答：开放的  可以看他的官方微博  都有几点园内有多少人的 详情 >

问题：春节去北京会被隔离吗？春节假期想去北京旅游！

回答：我认为可以很值，门票很贵，但是这么小的孩子应该免票，可以带她看看郑和下西洋这种不危险的情景剧，还有碰碰车等比较轻松的游戏。望采纳谢谢 详情 >

问题：想请教大家夏天北京哪些地方都有什么特色美食呢？（适合带孩子吃的），麻烦说一下具体位置

回答：故宫博物馆去了直接购票进去就好了，分上午和下午票，也可以携程购票，不需要预约！ 详情 >