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【北京旅游网报道】即日起至23日，北京香格里拉饭店香宫中餐厅推出四川美食节，由成都香格里拉大酒店厨艺精湛的客座主厨为京城食客倾情演绎，带您领略川菜的百菜百味。

川菜即四川菜肴，是中国特色四大菜系之一，中国八大菜系之首。本次客座大厨杨敏，深入川蜀，潜心研究川菜近20年。本次四川美食节精心呈献10余道经典川系佳肴，麻香四溢，引人生津。少不入川，老不出蜀，定是美食，让人流连忘返。

本次四川美食节，有各色川系代表名菜，从串串香、美蛙腿、水煮鱼到担担面，鸡豆花，每一道菜品都能带您一秒入川。青花椒水煮鱼，以十几种香料辅以秘制调料熬制汤汁，以川椒和青花椒调味，找到麻与辣的平衡点，以淡水鱼片为主料，鲜嫩肥美，味厚爽滑。川菜不仅只是色泽鲜亮，重油重辣，更有清淡醇厚的菜品——鸡豆花。鸡豆花是四川的传统名菜，至今已有百余年的历史。鸡豆花色泽雪白，形似豆花，但以鸡肉为料，故名鸡豆花。它虽嫩如豆花的口感，但有着鸡肉的鲜美，正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”

北京香格里拉饭店香宫中餐厅主厨甘兆棠介绍到：香宫以粤菜和本地菜闻名，此次为期一周的四川美食节，能为宾客带来更多选择。宾客在继续享用香宫特色菜品的同时，还可足不出京，体验地道四川美味。

除四川美食节特供菜品外，香宫中餐厅还推出潮州卤水拼盘、生啫鲜鲍滑鸡煲等新式菜品。

香宫中餐厅简介

载誉无数的北京香格里拉饭店香宫中餐厅是香格里拉集团备受追崇的中餐品牌。香宫一贯秉承营养健康的饮食理念，菜品色香味俱全，宾至如归的优质服务更是令客人赞不绝口，一直以来都是家人团圆、好友聚会的理想之选。

提到京城美食，头一个跃入脑海的必是烤鸭。京城烤鸭作为中国美食的代表之一享誉全球。为沿袭这一传统美食，北京香格里拉饭店引进正宗烤鸭，让食客们在京东和京西都能尝到这让人一试难忘的烤鸭味道。香宫烤鸭遴选正宗的北京填鸭为原料，以传承148年挂炉烤鸭技艺，用枣木精心烤制而成，外酥里嫩，肥而不腻，香气诱人且营养丰富。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店业主及管理公司，目前经营着超过100家酒店，客房量已逾41,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、香港、台湾、斐济、法国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚和沙特阿拉伯。

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