出门旅行，比起高档的餐厅，我更喜欢在街巷寻找市井的美食。 成都 的火锅店真的太多了，但藏在巷子里的美味，只要顺着排队的人潮就一定能发现。

来 成都 很多次，也吃过不少火锅，但鹅卵石火锅还真是第一次尝试，主要这家店大中午，门口就已经排起了长队，令我很好奇，店里店外都人声鼎沸，这阵势还真是难得一见。

正好靠里还有一个空位，我和同伴运气不错，没有排很久就入坐了。渔夫装，竹制藤椅，整个店的装修风格很淳朴，像是以前的农家院子，很有亲切感。

店员们也很热情，同伴在环顾了四周之后，问我想吃什么，我看了看菜单，先点了两杯气泡水解渴，是它们家的特制饮品，服务员也麻利地将料碟端了上来。

光有主菜也不行，我们还点了几份小吃，凉粉和桔子蒸包，我比较喜欢桔子蒸包，看着就很可爱，吃起来也香香的。桌子设计也很独特，外圈可360度旋转，小吃放上面，中间放锅，完美。

选了经典的红汤锅底，在吃鱼和吃蛙之间，我和同伴犹豫了很久，最后还是听我的，选了蛙。整个制作过程几乎都是在餐桌上完成的，看着满意，吃着放心。

现杀好的蛙，倒入温度极高的鹅软石上，然后放上辣椒，生姜等，再倒入一整锅热腾腾的滚油锅底，顿时，呲呲开始冒烟，服务员齐声喊到：石来运转！原来，这还有此寓意。

几分钟后，红汤牛蛙就可以动筷了。用这样的方式，极大的保留了食材的鲜嫩度，没有持续的加温过程，蛙肉香辣鲜嫩，好吃到令我停不下筷。

地址： 成都 致民路48号附2号

人均：70元

必点：经典红锅，鹅软石长腿美蛙，江团

来 成都 不能不吃川菜，但又不想去老派的川菜馆，感觉不符合年轻人的风格，那这家新派的网红川菜馆一定不要错过。说起 成都 吃客，真算是老朋友了，两年前来的时候，去了奎星楼的老店，一直念念不忘，这次在致民路居然看到了新开的分店，即便排队，也不能错过。

新店 在二楼，面积比老店大了不少，装潢也费了不少心思，去的时候已经没有位置了，所以等了一会，店员很贴心，给我们端茶倒水，以至于等待的时间也变得不再漫长。

入座后，迫不及待地点了菜，我是第二次吃，同伴是第一次，所以点的都是店里的招牌菜。鸳鸯水煮牛肉的盘子是八卦盘，两种不同的颜色和味道，极具特色，店员还会当面浇热油，很有意思。

青椒烤鱼片，鱼片鲜嫩，没有任何腥味，青椒和柠檬的混合，再洒上芝麻，色香味俱全，每片鱼片都是用竹签串好的，吃起来更方便，强烈推荐。

坨坨虾一定要点的，因为我爱吃虾，虾是新鲜剥皮的，会当客人的面浇上热油，这道菜有些麻辣，相当入味，总的来说比较符合当地人的口味。

绝情蛙的餐具相当独特，这道菜也有点辣，但我就是爱啊，蛙肉鲜辣，吃的一边喝水，一边停不下来，同伴抱怨，这个量对我这个吃蛙能手，有点少了，哈哈！

银耳雪梨汤一定要点，桂花小番茄也很棒，两个都是解辣的，相当爽口，有了它们，菜品基本一扫而空，店员问味道怎么样，我说，这不都吃光了!

地址： 成都 致民路48号

人均：88元

必点: 青椒烤鱼片,坨坨虾,银耳雪梨汤,绝情蛙

来 成都 吃泰式火锅？没错，还没来 成都 的时候就知道集渔了，真是开一家火一家，当地的朋友说，没有一次来不用排队的，中午，晚上都是座无虚席。

等位是一定的，特别是遇上节假日，不过进店后，看到如此舒心的环境，心情并不会受到等位的影响，这家店整体的绿色调，我相当喜欢，一共有三层，每层都配了很多店员，有点一对一服务的感觉。

从点菜开始，就有个小姐姐全程服务，它家的点心还是免费不限量的，汤底也是现场制作的，整个过程都能看到，干净，卫生，使用的食材也会逐一介绍。

我们点的是招牌冬阴功火锅，因为我很爱 泰国 菜，所以对于冬阴功很有发言权，这家的汤做的很地道。浓郁鲜美，带椰汁的甜香，香、辣、鲜、甜多重口味交织，滋味堪称绝妙。

活虾是成串端上来的，虾还在动，煮好后服务员会帮忙剥虾，吃起来很方便，蘸酱味道特别鲜美，如果人多的话，推荐套餐，这样会比较划算。

西柚苏打，这个饮品颜值一百分，口感也不错，我们点了好几种饮品，最后我将这个都喝光了。

我非常喜欢咖喱虾，换句话说只要是虾，怎么做都爱，集渔的咖喱虾把我的回忆又拉回到了 泰国 ，味美颜值高，吃虾小能手再次上线。

网红椰子碗和熔岩爆浆蛋糕真是太太太好吃了，甚至我觉得我来的不是个火锅店，是个甜品店，如果哪天集渔开甜品店，我一点也不会感到奇怪的。

蔬菜拼盘和海鲜拼盘分量都很大，我和同伴吃完发现有点吃撑了，小姐姐的服务真的没话说，全程帮忙煮，还不时询问需要再来点什么，最后吃不完可以打包带走。

地址： 成都 下东大街169号晶融汇2期洋展购1号门

人均：100元

必点: 招牌冬阴功火锅，咖喱虾，海鲜拼盘，网红椰子碗，熔岩爆浆蛋糕

对美食的爱，往往是发自内心的。无论在何处，在何时，一阵味蕾的犒赏之后，依然会回味那一份小吃的美妙，滋味尽是如此。

同伴说最地道的 成都 美味，一定不能少了串串，而当地人热衷的小馆里即便是深夜，依旧热火朝天。马路边边麻辣烫营业时间比较晚，很适合去吃宵夜。

已经过了晚上十一点，店里还有很多客人，这个店装潢特色就是复古，怀旧，满墙的壁画，将我的思绪带回到了从前，因为不太能吃辣，特意点了一个微辣锅。

菜品还是蛮多的，串串自助取，吃完按签子称重量，我本人比较喜欢腰片，郡肝，和同伴两个人吃了不少，还配了点蔬菜，微辣口感正合适。

地址： 成都 致民路48号

人均：60元

必点: 牛肉，腰片，毛肚，郡肝

得劲儿是一家很火的烧烤店，这次去的是刚开的 新店 ，感觉和一般的烧烤店不一样，装修风格很像酒吧，不禁和同伴感叹，如今吃烧烤也要有调调了。

新店 的环境很棒，我们去的稍早，还有余位，没坐下一会，就已经客满了。这里要夸赞同伴的机智，终于不用等位了，因为要开车，大家都没喝酒，要了点饮料。

服务员先给我们上了蘸料碟，对应底下的餐纸上的标注，还是很有意思的，秘制干香辣碟好评。每个桌上还有个小烤架，用来保温，我们也不用亲自去烤，端上来的都是烤好的，所以几乎没有油烟味。

点了饮料和网红款鸡爪，鸡爪不仅颜值在线，还是我喜欢的酸甜口感，很有嚼劲。

他们家的烤肉是焖烤方式，和传统的烤肉不太一样，可以锁住水分，保留肉质的鲜美，无论是羊肉还是牛肉，味道都很好。

大虾和馒头也是我的心头好，后来全部吃光，还追加了几串虾，是真爱无疑了。因为我们来的比较早，也没有喝酒，吃完正好是店里最热闹的时候，下次来就不开车了，要多呆一会，再来杯啤酒，感受下烧烤吧的调调。

地址： 成都 一环路南一段十二号学府花园底铺8号

人均：90元

必点: 秘制五花肉串， 泰国 虎虾

惦记了很久的生蚝自助，终于在 成都 安排上了，蚝英雄就在太古里附近，离我们住的地方很近，所以和同伴直接步行就过来了。

人均一百，生蚝随便吃，对我们这些爱生蚝的人来说，真的很友善了。晚上饭点人会有些多，调料自助，生蚝自助，全程想吃什么吃什么，想拿多少拿多少。

当然，作为自助餐厅，除了生蚝外，还有很多别的海鲜，扇贝，虾，掌中宝，还有蔬菜，土豆片，另外也有凉菜，都是自取，菜品很丰富，价格也实在。

拿了满满一桌的菜品，正准备自己动手烤，没想到来了个和蔼的服务员，给我们烤了虾和生蚝，还说有高压锅煮生蚝，比烤的嫩，营养也好，说罢给我们端了一锅来剥给我们吃，感动极了。

当晚，吃了几十只生蚝，煮的和烤的都好吃，第一次吃生蚝吃到饱，感觉棒极了，扇贝和虾也不错，连同伴也惊叹我今天的食量。

地址： 成都 红星 路四段25号附23号二楼

人均：100元

必点：生蚝，虾，扇贝