登录 注册 联系我们
移动端
潮尚旅行移动端 m.icslx.com
公众平台
潮尚旅行服务号 即刻获取动态
全部
全部 目的地 玩法

客户服务电话 010-57276766

专属客服顾问 天乐

客服微信
13552710010

京城著名鲁菜品牌萃华楼获老字号称号 11月26日挂牌

网友投稿发布于 2020-02-05 15:10:02

潮尚旅行招聘大量兼职领队!!!

本报讯(记者 于丽爽)11月26日,“北京老字号”的金色牌匾挂进了萃华楼餐厅。这是1940年创办、2015年暂停营业、2018年重新开张后,老北京城著名鲁菜品牌萃华楼获老字号称号,成为东城区第15家挂牌的老字号餐饮企业。

昨天中午,记者走进萃华楼,发现散座的顾客当中,近7成都是老年人,大多数是老两口儿来下馆子,还有部分老朋友聚餐。据餐厅工作人员介绍,餐厅开业一年多时间里,来这里找老味道的本地顾客特别多。

1937年,当时老北京著名山东饭庄“东兴楼”的二掌柜、堂头、厨师骨干等先后被排挤出店。为了谋生,他们另起锅灶,筹建新饭庄,取名“萃华楼”,寓意“荟萃鲁菜之精华于一楼,以飨食客”。1940年5月16日,萃华楼开业,以经营各类山东风味菜点菜肴而著称。新中国成立后,周恩来总理曾多次在萃华楼宴请外国政府首脑。上世纪80年代,北京市恢复老字号,一些恢复经营的饭庄先后派出近百名厨师到萃华楼接受培训,萃华楼成了京城鲁菜的“黄埔军校”。2007年,萃华楼离开王府井。2010年又重返金街。2015年萃华楼再次暂时歇业。萃华楼所属的东城饮食服务公司也改制成立北京兴华美食有限责任公司,萃华楼饭庄成为其旗下品牌之一。

2018年10月,萃华楼餐厅重新开张,新店面积近700平方米。新菜谱保留了烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、芫爆散丹、清汤燕菜、糟溜鱼片、酱爆鸡丁等老店名菜,还恢复了失传几十年的萃华楼名菜酱汁鳜鱼。餐厅同时融入部分创新菜、私房菜、西式菜品,摆盘、装饰也做了精细化升级。

中华老字号王致和基地交通 中华老字号王致和基地介绍 中华老字号王致和基地攻略 细管胡同11号四合院交通 细管胡同11号四合院介绍 细管胡同11号四合院攻略 月华亭交通 月华亭介绍

更多京城著名鲁菜品牌萃华楼获老字号称号 11月26日挂牌相关问题

问题:西单有没有好玩的地方求推荐

回答:欢乐谷可以去一下,还有王府井,簋街。 详情 >

问题:准备今年秋天去北京玩,大概3-4天的行程,求攻略!各举3天和4天行程,谢谢!

回答:你好,日上只在国际航班的过关及进关口后才有。所谓出入境就是指国际航班(包括港澳台)。所以飞国内是木有免税店滴,不能按免税价购买~望采纳 详情 >

问题:1月31日(腊月26)到北京,2月10日返回,游玩11天。请问行程该怎么安排?春节期间有好玩的地方么

回答:主页即可预约,现场也能领到。 详情 >

问题:北京故宫附近最好的酒店推荐,有优惠吗?

回答:如果夜幕初降的时候也算,那么从景山公园山顶看日落,余晖映照下的故宫,景色很美。 详情 >

问题:想去颐和园,故宫,王府井,水立方,住在什么地方最实惠,还方便,23号去11点左右到,25号下午返回

回答:可以参加慕巴士,早晨7点到8点流动发车坐满就发,大概下午4点左右可以到达市区,时间完全来得及。 详情 >