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一说到老北京美食，大家自然会想到烤鸭、羊蝎子、炸酱面等等，但长在胡同里，没吃过炙子烤肉，就像北京人没去过故宫一样稀奇，今天就向大家推荐几个老店烤肉~

赵姐炙子烤肉(健德门店)

赵姐炙子烤肉虽然面积不大，但是味道却很对的起观众，因此满满当当全是人。首先说说店里的服务情况，服务生很热情，一进门，服务员就立马招待大家入座。随后点餐、端茶、倒水、上炉子，这套服务流程非常流畅，也让人感觉很舒服。

炙子烤肉要把肉和菜一起翻炒才香，味道和单独炒肉不一样，香味马上就飘出来了。肉很鲜美，炒熟的肉蘸着辣椒粉或者孜然粉一起吃，香味太浓，这种感觉太美了。地瓜和鱼豆腐一直都是迎迎的最爱，不知道炒着吃味道怎么样呢？实践证明，炙子烤肉不论肉还是菜都很好吃，地瓜和鱼豆腐吸收了一定的油水之后，吃起来更香了，这种香味和涮火锅不一样，比涮火锅更浓更有回味。

地址：北京市海淀花园北路甲12号楼

烤肉季

创建于清道光二十八年的烤肉季，已经有160多年的历史，烤肉季总店所处的位置，正是"燕京八景"之一的"银锭观山"处，面对一波碧水，远望西山夕阳，品味烤肉，实在是一个好去处。

烤肉季的烤羊肉薄厚均匀，入口不膻不腻，传说中的”南宛北季“，烤肉宛的烤牛肉、烤肉季的烤羊肉，不可不尝。如果你有兴趣，也可以泛舟什刹海，在船上“雅吃烤肉”。

地址：北京市西城区南礼士路58号

烤肉宛

北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年，至今已有320多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉都是必吃的美味。

烤肉宛以精选的牛羊肉、精湛的刀工、精美的作料闻名，再加上用专选的松枝、枣木、梨木烤炙，烤出的肉质感润滑，有鲜嫩“赛豆腐”的美誉。目前，烤肉宛北京烤肉制作技艺已被列入“国家级非物质文化遗产名录”。 除烤牛羊肉外，烤肉宛的特色菜肴还有皇室菌菇鹅肝盅、焦炒牛肉、宫保虾球、烤羊排等。

地址：北京市东城区雍和宫大街185号

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