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在北京城，最适合的就是铜锅涮肉了，没有比一个热气腾腾的锅子，更让人舒爽的了。

东来顺

东来顺是北京的一家老字号火锅店，至今已经有上百年的历史了。现在东来顺在朝阳区开了多家分店，大家可以就近选择啦。炭火铜锅清汤是老北京涮肉的必备，手切鲜羊肉香嫩可口、不膻不腻;高钙羊肉中带着脆骨，吃起来很有嚼劲;芝麻烧饼满口鲜香;糖蒜爽口解腻。虽然吃饭的人很多，但服务员都训练有素，丝毫不乱。

地址：周庄52号铭泽生活广场2层

宏源南门涮肉

在什刹海这边的这家店，坐落在一座四合院里面，古色古香，很有老北京风范。

吃铜锅涮肉，主要是吃羊肉，要想吃到真正的羊肉的鲜美，建议您一定不要什么乱七八糟的锅底。清汤锅，就是清水，涮出来的羊肉才最好吃，搭配上麻酱小料，绝了。

地址：南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街

京九门老北京铜锅涮肉

在中山街，位置还是挺好的，这里很有市井味道，适合和好朋友一起来“暖和暖和”。

这家店是难得的还用铜锅烧炭的店了，北京的铜锅涮肉，现在大多用酒精，用炭火的很少见，在这吃除了羊肉片，推荐您来一份手切羊上脑，肉质特别好，鲜嫩。

那口感，能让人完全忘了外面的寒冷。

地址：中山大街帅府园二期底商

人均：107元