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北京作为都城的历史就是从房山开始的。历史悠久的房山，美食也颇具特色。从烤全羊，到玫瑰宴，再到蘑菇宴，都是上品农家菜，是不是都是您特别想吃的？

铁磁刷肉（良乡店）

一家很别致，很有老北京胡同文化特色的涮肉馆子，如京剧文化、吹糖人文化、杂耍文化等，完美突出老北京元素。服务特别棒，服务员都很有耐心，细节特别注重。

说说环境，特别有意思的胡同风，仿佛在这里又回到了我们北京人自己的地界儿，特别怀旧，真有点儿意思。就连座位的椅子，都是老北京流行的长板凳，哈哈，估计现在的00后肯定都没见过！

羊肉鲜嫩可口；牛肉回味穷，滋味很足。老北京布丁，浓郁适口；酸梅汤玫瑰口儿，极富特色；蔬菜篮儿分量足实；冻豆腐软糯味美；小烧饼酥软香口；麻酱小料地道正宗。

地址：北京市良乡西路30号1层(华亚医院对面)

房山滩羊铺子·烤全羊

去房山，一定要找一家老资历的地方吃羊！这家的招牌是宁夏滩羊！羊中极品！对于久居帝都，吃个内蒙羊都欢天喜地的帝都小伙伴来说，真的要尝一尝！外酥里嫩，烤的刚刚好，无论是羊排羊腿都要提前电话预约，烤整羊要提前一天预约，因为要先腌好几个小时烤出来才好吃。

人均：94元

地址：房山良乡镇下禅房村玫瑰庄园内(福港老年公寓南行300米路西)

电话： 010-61376693 15011306318

蘑菇宴

蒲洼乡东村的“蘑菇宴”是特色品牌餐饮,该宴主要以天然和无公害种植的杏鲍菇、白灵菇等12种食用菌为主要食材，配以板兰根等山野菜做成。菜品包括香菇烩萝卜丸、素炒鲍鱼菇、手撕茶树菇肚丝、酱爆秀珍菇、酱炬杏鲍菇、平菇炒肉片、香菇丸子等14道菜，长期食用有着防治骨质疏松，补脾肾，驱风，散寒，舒筋活络，提高身体免疫力等功效。同时配套小米饭、炸油香等特色美食。

史家营炖全羊席

“不食炖全羊，枉来史家营”。炖全羊是当地一道特色菜肴，烹饪技艺有百年历史。它选用本地散养的“奶骟儿”山羊，含丰富的蛋白质和维生素。将羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅，用当地山泉水和秘制调料柴火慢炖2至3小时，厨师凭借眼力熄火起锅，炖出的全羊五味调和、入口鲜嫩、回味无穷。同时，炖全羊席还配有蒸碗、麻婆豆腐、山杏仁等上品农家菜，形成了荤素搭配、主题突出、特色鲜明的地方菜系。

玫瑰宴

房山河北镇的养生玫瑰宴，主菜就是自产的玫瑰花。佐以特产的山野菜秘制而成。菜肴散发着玫瑰的清香，好吃爽口。玫瑰花有养颜功效。

燕京酱萝卜

燕京酱萝卜特点色酱红，质脆嫩。制作过程是将萝卜洗净，切成两瓣，入缸腌制，一层萝卜一层盐，每天翻缸1次。7天后捞出，置日光下晒干，再放入甜面酱中酱制。每天翻缸1次，4天后即成。

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